Iogurt casolà de coco

Em va sobrar una mica de coco ratllat del que utilitzava aquest Nadal per fer torrons i avui l’he fet servir per preparar aquests iogurts. Han quedat boníssims!!! Amb una textura cremosa i un delicat sabor a coco que ens han conquistat.

Genials per acompanyar amb granola, fruita o simplement sols.

Ingredients: ((7 pots de 180 ml o 8 pots de 120 ml)

  • 100 g de coco ratllat
  • 1000 g de llet semi
  • 80 g de sucre
  • 1 iogurt natural (125 g)

Preparació:

  1. Posar el coco ratllat dins el got i polvoritzar 15 segons a velocitat 9.
  2. Afegir 500 g de llet i barrejar 2 minuts a velocitat 9.
  3. Afegir els 500 g de llet restants, el sucre i el iogurt natural. Escalfar 4 minuts, temperatura 50º i velocitat 4. Repartir la mescla en pots de vidre (els meus són els de la iogurtera)

Tenim 3 opcions per a la fermentació:

1ª Amb iogurtera:

  1. Seguir les instruccions d’aquesta. La meva la deixo funcionant tota la nit (9-10 hores aprox.) amb els pots dins, al matí els trec i els reservo a la nevera un mínim de 3 o 4 hores abans de consumir-los.

2ºAmb el model Thermomix TM6

1.Utilitzant el mode fermentació que té aquest model.

Sense iogurtera ni TM6

  1. Preescalfar el forn a 50°.
  2. Posar els pots de iogurt sobre una safata de forn sense tapar-los.
  3. Apagar el forn i col·locar la safata amb els pots de iogurt dins.
  4. Deixar fermentar durant 12 hores dins el forn apagat sense obrir la porta.
  5. Treure el pots, tapar i guardar a la nevera un mínim de 3 o 4 hores abans de consumir-los.

Font: Vorwerk

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s