Em va sobrar una mica de coco ratllat del que utilitzava aquest Nadal per fer torrons i avui l’he fet servir per preparar aquests iogurts. Han quedat boníssims!!! Amb una textura cremosa i un delicat sabor a coco que ens han conquistat.
Genials per acompanyar amb granola, fruita o simplement sols.
Ingredients: ((7 pots de 180 ml o 8 pots de 120 ml)
- 100 g de coco ratllat
- 1000 g de llet semi
- 80 g de sucre
- 1 iogurt natural (125 g)
Preparació:
- Posar el coco ratllat dins el got i polvoritzar 15 segons a velocitat 9.
- Afegir 500 g de llet i barrejar 2 minuts a velocitat 9.
- Afegir els 500 g de llet restants, el sucre i el iogurt natural. Escalfar 4 minuts, temperatura 50º i velocitat 4. Repartir la mescla en pots de vidre (els meus són els de la iogurtera)
Tenim 3 opcions per a la fermentació:
1ª Amb iogurtera:
- Seguir les instruccions d’aquesta. La meva la deixo funcionant tota la nit (9-10 hores aprox.) amb els pots dins, al matí els trec i els reservo a la nevera un mínim de 3 o 4 hores abans de consumir-los.
2ºAmb el model Thermomix TM6
1.Utilitzant el mode fermentació que té aquest model.
3º Sense iogurtera ni TM6
- Preescalfar el forn a 50°.
- Posar els pots de iogurt sobre una safata de forn sense tapar-los.
- Apagar el forn i col·locar la safata amb els pots de iogurt dins.
- Deixar fermentar durant 12 hores dins el forn apagat sense obrir la porta.
- Treure el pots, tapar i guardar a la nevera un mínim de 3 o 4 hores abans de consumir-los.
Font: Vorwerk
THERMOFACILIBO 