THERMOFACILIBO

Aquest torró de Xixona és l’estrella de Nadal a casa meva pel que fa a torrons.

Ametlles, sucre i mel són els únics ingredients que porta. Es prepara en cinc minuts, només hem de tenir en compte que l’hem de deixar reposar uns dies. 

Us animeu a preparar-lo!!!

Ingredients:

• 400 gr. d’ametlla crua (tipus Marcona)
• 250 gr de sucre
• 40 gr. de mel

Preparació:

1. Fornegem les ametlles a 180° durant 10 minuts, calor dalt i baix. (compte si les deixem torrar més amargaran) Deixem refredar.
2. Posem el sucre al got de la thermomix i programem 30 segons a velocitat progressiva 5-10.
3. Afegim l‘ ametlla i programem 1 minuts, velocitat 4.
4. Ara programem velocitat 4, sense temps i anem afegim la mel a poc a poc pel bocal.
5. Un cop afegida la mel programem velocitat 6, sense temps.(l’ ametlla deixarà anar tot el seu oli) Anem observant i quan sigui una pasta semblant a unes serradures ja la podem treure.
6. Folrem unes caixes de fusta amb paper  (que sobre surti per poder los tapar) i posem la pasta. Pressionem bé. Posem paper de cuina amb contacte amb el torró  i deixem reposar uns dies. Canviar cada dia el paper de cuina.