Avui per sopar he preparat aquest pastís de verdures, a casa ens agraden molt aquest tipus de pastissos i en més d’una ocasió em solucionen el menú. Són fàcils, econòmics i estan boníssims!!
Al bloc podeu trobar alguns dels que preparo habitualment (cliqueu sobre el nom per anar a la recepta); Pastís de verdures i xampinyons amb cobertura de iogurt, pastís de verdures al microones, pastís de carbassó i formatge al pesto (fet al microones), flam d’espàrrecs.
Ingredients: (6-8 racions)
- 40 g d’oli d’oliva verge extra (+una mica més per untar el motlle)
- 5 cullerades de flocs de civada
- 300-350 g ramells de bròquil
- 150 g de pastanaga (a trossos)
- 150 g de ceba (a quarts)
- 350 g de llet evaporada Ideal®
- 4 ous
- 60 g de formatge parmesà (ratllat)
- 120 g de mozzarella (ratllada)
- 1 culleradeta de sal
- 1 polsim de pebre
Preparació:
- Preescalfar el forn a 170º
- Untar amb oli un motlle de cristall (apte pel forn) de 22 cm de diàmetre aprox. I espolvorejar dues cullerades de flocs de civada. Reservar.
- Posar dins el got els ramells de bròquil i trossejar 6 segons a velocitat 4. Abocar dins el cistell i reservar.
- Posar dins el got la pastanaga, la ceba i l’oli. Trossejar 3 segons a velocitat 5. Baixar les restes escampades cap a les ganivetes. Aleshores introduir el cistell amb el bròquil i programar 12 minuts, temperatura varoma, gir invers i velocitat 1. Amb l’osca de l’espàtula, extreure el cistell.
- Afegir dins el got la llet evaporada, els ous, el formatge parmesà, la mozzarella, les 3 cullerades de civada restants, la sal i el pebre. Barrejar 10 segons, gir invers i velocitat 3.
- Afegir dins el got el bròquil cuit i barrejar amb l’espàtula. Abocar la preparació dins el motlle reservat i enfornar durant 40-45 minuts a 170º. Fer la prova de l’escuradents per comprovar que sigui cuit. Retirar del forn, deixar temperar un xic i servir. Un pastís boníssim tant tebi com fred.
Font: Vorwerk
THERMOFACILIBO 