Avui ha sigut un dia d’aquells amb l’agenda ajustada en què he arribat a casa amb el temps just per preparar el dinar i sense massa ganes de complicar-me la vida. Com que tenia un manat d’espàrrecs a la nevera he optat per fer uns flams d’aquesta verdura al microones.
Són rapidíssims de fer! Es poden menjar tebis o freds, com entrant acompanyats amb maionesa o de segon com a complement de carn o peix.
Al blog també trobareu, flams de tonyina al microones i pastís de verdures al microones
Espero que us agradin!!
Ingredients: (10 flameres de silicona )
- 50 g d’oli d’oliva verge extra
- 1/2 gra d’all (sense gèrmen)
- 200 g d’espàrrecs verds trossejats (ben nets i sense la part dura)
- 300 g de nata (per cuinar)
- 3 ous
- 1 culleradeta de sal
- 1 o 2 polsims de pebre blanc
- oli de girasol (per pinzellar els motlles)
Preparació:
- Posar dins el got de la thermomix l’oli el 1/2 gra d’all i trossejar 3 segons a velocitat 7. Sofregit 4 minuts, temperatura 120° i velocitat 1.
- Afegir els espàrrecs trossejats i sofregir 5 minuts, temperatura 120º i velocitat 1.
- Incorporar la nata, els ous, la sal i el pebre. Triturar 40 segons a velocitat 9.
- Pinzellar amb oli de girasol 10 motlles de silicona Aboquem la mescla dins els motlles i col·loquem al microones. Programem 5 minuts a 800 w. Acabat el temps, els deixem 5 minuts més dins el microones apagat i amb la porta tancada (així s’acabaran de fer). Abans de retirar-los fem la prova de l’escuradents, per comprovar que estan ben cuits.
- Retirem del microones i deixem refredar. Un cop freds tapem amb film i reservem a la nevera fins al moment de servir o servim immediatament.
Nota:
- Com que el meu microones només té cabuda per 8 flameres al mateix moment i en aquesta recepta en surten 10, el que faig és fer 2 tandes amb 5 flameres cada vegada.
- Depenen de la potència del microones i de la mida de les flameres el temps de cocció pot variar una miqueta.
THERMOFACILIBO 