THERMOFACILIBO

Avui una recepta molt lleugera. Crema de carbassa light.

La carbassa és rica en minerals, sobretot potassi. És diürètica, rica en fibra i baixa en calories. Conté vitamina C i ß-carotè.

Jo en aquesta època aprofitant que estem en temporada l’utilitzo en moltes receptes.

La crema d’avui és ideal pels menús de diari. No hi poso patata i li dono un toc de gingebre. Boníssima!

Animeu-vos a preparar-la!!

Ingredients: (4 persones)

• 90 gr. de ceba
• 1 gra d’ all
• 1 porro mitjà (només la part blanca)
• 45 gr. d’ oli d’oliva verga extra
• 800 gr. de carbassa (a trossos grans)
• 650 gr. d’ aigua
• 1 culleradeta de sal
• 1 polsim de pebre blanc molt
• 1 polsim de gingebre en pols
• 100 gr. de llet semi-descremada
• 6 formatgets light

Preparació:

1. Posem en el got de la thermomix la ceba partida a quarts, el gra d’all, i la part blanca del porro, partida en 3 o 4 trossos. Programem 5 segons, a velocitat 5. Amb l’espàtula baixem les restes que hagin quedat a les parets i la tapa cap a les gavinetes. 
2. Afegim l’oli d’oliva i programem 7 minuts, temperatura varoma, velocitat 2
3. Afegim la carbassa i programem 9 segons, velocitat 5. A continuació programem 10 minuts, temperatura varoma, velocitat 2
4. Afegim l’aigua, la sal i programem 25 minuts, temperatura varoma, velocitat 2
5. Afegim la llet, els formatgets, el polsim de gingebre i de pebre. Esperem que baixi  la temperatura a 80º  i programem 1 minut, velocitat progressiva 5-10
6. I ja podem servir.

Nota: Podem acompayar de picatostes, pipes de carbassa, panses, tires de pernil…..