Un pollastre guisat original i diferent!! La salsa de raïm li dóna un gust dolç i molt bo.
És fàcil i ràpid de preparar i en fer-ho amb la thermomix, no muntem enrenou a la cuina (per mi això és molt important).
Us animeu!!
Ingredients:
- 2 picantons o 1 kg de pollastre apròx (jo he fet servir cuixes i sobrecuixes)
- 500 gr. de raim negre
- 50 gr de salsa de soja
- 100 gr. de mel
- 50 gr. de “ketchup”
- 1 polsim de pebre negre molt
- 100 gr. d’ aigua
Preparació:
Col·locar els picantons en una safata i amb un cremador de cuina cremar els plomins. Tallar a quarts i reservar.
Posar en el got de la thermomix 400 gr. de raïm i triturar 20 segons a velocitat 6. Abocar en un colador sobre un bol per recollir el suc de raïm.
Posar el suc de raïm dins el got de la thermomix i afegir-hi la salsa de soja, la mel, el ketchup i el polsim de pebre. Escalfar 3 minuts, temperatura 100°, velocitat 3.
Afegir els picantons a quarts, l’ aigua i els 100 gr. de raïm. Programar 30 minuts, temperatura 100°, gir a l’esquerra, velocitat cullera.
Aboquem en una safata i servim.
Nota: Si volem la salsa més espessa, passats els 30 minuts, podem treure la carn del got i sense posar el cubilet programar 15 minuts, varoma, gir a l’ esquerra, velocitat cullera.
Font: Thermomix magazine
