Torró de Xixona

torró de xixona 5Aquest torró de Xixona és l’estrella de Nadal a casa meva pel que fa a torrons.

Ametlles, sucre i mel són els únics ingredients que porta. Es prepara en cinc minuts, només hem de tenir en compte que l’hem de deixar reposar uns dies. 

Us animeu a preparar-lo!!!

Ingredients:

  • 400 gr. d’ametlla crua (tipus Marcona)
  • 250 gr de sucre
  • 40 gr. de mel

torró de xixona

Preparació:

  1. Fornegem les ametlles a 180° durant 10 minuts, calor dalt i baix. (compte si les deixem torrar més amargaran) Deixem refredar.
  2. Posem el sucre al got de la thermomix i programem 2 minuts, velocitat progressiva 5-7-10.
  3. Afegim l ametlla i programem 2 minuts, velocitat 4.
  4. Ara programem velocitat 4, sense temps i anem afegim la mel a poc a poc pel bocal.
  5. Un cop afegida la mel programem velocitat 6, sense temps.(l’ ametlla deixarà anar tot el seu oli) Anem observant i quan sigui una pasta semblant a unes serradures ja la podem treure.torró de xixona prep.
  6. Folrem unes caixes de fusta amb paper  (que sobre surti per poder los tapar) i posem la pasta. Pressionem bé. Posem paper de cuina amb contacte amb el torró  i deixem reposar uns dies. Canviar cada dia el paper de cuina.

 

 

 

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s