Coulis de cireres

Coulis de cireresDes de finals de maig i fins a juliol és temps de cireres. Les parades dels mercats estan plenes d’aquesta fruita i val la pena aprofitar aquesta curta temporada, per consumir-les tal qual o preparar delicioses receptes amb elles.
Jo de moment he preparat un coulis, ideal per acompanyar alguns pastissos, iogurts, gelats, crêpes, pancakes…. 

Espero que us agradi!!

Ingredients: (200g)

  • 150 g de cireres
  • 75 de sucre
  • 1 raig de suc de llimona

Preparació:

  1. Rentem, eixuguem les cireres i els traiem el pinyol.
  2. Posem les cireres, el sucre i el suc de llimona dins el got de la thermomix i programem 15 segons a velocitat progressiva 5-7-10.
  3. Baixem les restes cap a les ganivetes i programem 2’5 minuts a temperatura 90° i velocitat 3.
  4. Aboquem en un pot hermètic, deixem refredar i reservem a la nevera.

 

  • Nota:
  • Si volem fer més quantitat,  podem duplicar els ingredients i el temps de cocció.
  • Sabeu una manera fàcil i ràpida de retirar els pinyols de les cireres? Doncs amb un boli bic, els de tota la vida. Us explico; retirar el cartutxet de tinta del boli i netejar el tub ben net, aleshores, ja tindrem l’aparell ideal per aquest afer. Només cal clavar el tub per un cantó de la cirera i el pinyol, sortirà sense problemes per l’altre, tal i com es veu a la foto. clafloutis prep.En un moment les tindreu totes desossades.

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s