Des de finals de maig i fins a juliol és temps de cireres. Les parades dels mercats estan plenes d’aquesta fruita i val la pena aprofitar aquesta curta temporada, per consumir-les tal qual o preparar delicioses receptes amb elles.
Jo de moment he preparat un coulis, ideal per acompanyar alguns pastissos, iogurts, gelats, crêpes, pancakes….
Espero que us agradi!!
Ingredients: (200g)
- 150 g de cireres
- 75 de sucre
- 1 raig de suc de llimona
Preparació:
- Rentem, eixuguem les cireres i els traiem el pinyol.
- Posem les cireres, el sucre i el suc de llimona dins el got de la thermomix i programem 15 segons a velocitat progressiva 5-7-10.
- Baixem les restes cap a les ganivetes i programem 2’5 minuts a temperatura 90° i velocitat 3.
- Aboquem en un pot hermètic, deixem refredar i reservem a la nevera.
- Nota:
- Si volem fer més quantitat, podem duplicar els ingredients i el temps de cocció.
- Sabeu una manera fàcil i ràpida de retirar els pinyols de les cireres? Doncs amb un boli bic, els de tota la vida. Us explico; retirar el cartutxet de tinta del boli i netejar el tub ben net, aleshores, ja tindrem l’aparell ideal per aquest afer. Només cal clavar el tub per un cantó de la cirera i el pinyol, sortirà sense problemes per l’altre, tal i com es veu a la foto.
En un moment les tindreu totes desossades.
THERMOFACILIBO 