Salsa de caramel salat o toffee salat

Salsa de caramel salat o toffee salat La salsa de caramel salat o toffee salat és una d’aquestes receptes bàsiques que podem tenir preparades i ens donen molt de joc a la cuina. No és que sigui una salsa salada, simplement el punt de sal que porta intensifica el gust del caramel i li dóna un toc totalment irresistible.

La podem servir al damunt de brownies, pastissos de formatge, crepes, gelats, iogurts, mató, flams… També com a farcit de diferents pastissos, bombons… Imaginació al poder!!!

Ben tapat dins un pot hermètic, aguanta perfectament un mes a la nevera. Però aviso!, és una salsa totalment addictiva i no crec que aguanti gaire a la nevera. 🙂

Espero que us agradi!!

Ingredients:

  • 125 g de mantega sense sal, a temperatura ambient (a trossos)
  • 250 g de sucre morè
  • 125 g de nata de postres 35% m.g.
  •  ¼ o 1/2 culleradeta de sal

Preparació:

  • Posar tots els ingredients dins el got de la thermomix i programar 7 minuts a temperatura varoma i velocitat 2.
  • Si volem més espessa programem un parell de minuts més a la mateixa temperatura i velocitat. Hem de tenir en compte que en refredar quedarà més espessa.

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s