A primera hora del matí he anat al mercat, fa molts anys que estiuejem al mateix poble i conec bé la parada de fruita i verdura que més m’agrada. La regenta un noi molt simpàtic i atent que porta un producte excel·lent, tant en fruita com en verdura. Avui tenia les pinyes d’oferta, estaven a punt per consumir i m’ha dit que sortien dolces i molt bones. Així que no he dubtat i n’he comprat un parell.
De camí cap a casa ja m’han vingut vàries receptes al cap, una d’elles, el còctel pinya colada, un dels més clàssics que hi ha.
Aquesta beguda tant popular, d’origen tropical, té com a ingredients bàsics la pinya, la llet de coco i el rom. Tot i que avui, n’he fet una versió sense alcohol per adaptar-la a un berenar familiar.
És un sorbet senzill i ràpid de preparar i en fer-lo amb fruita natural resulta molt refrescant i saborós. Cada glop sembla recordar que és temps de vacances i relax, encara que no estiguem al tropic envoltats de palmeres 😉
Que us sembla, us animeu? Amb alcohol o sense?
Ingredients: (6 gots)
- 140 g de sucre
- 350 g de pinya fresca (a trossos de 4 cm aprox)
- 350 g de llet de coco
- 500 g de glaçons
- Fulles de menta fresca, per decorar (opcional)
- Rom blanc 100 o 200 g (al gust i opcional) jo no n’he posat.
Preparació:
- Posar dins el got el sucre i polvoritzar 10 segons a velocitat 10.
- Afegir la pinya i triturar 30 segons a velocitat 10.
- Incorporar la llet de coco i el gel. Triturar 1 minut a velocitat 10.
- Servir immediatament i decorar amb fulles de menta.
- Nota
- En cas de voler-hi rom, al final de la recepta afegir la quantitat de licor al gust i barrejar 5 segons a velocitat 3.
THERMOFACILIBO 