Avui us porto un altre dels torrons que he fet aquests dies, el de xocolata blanca amb fruites confitades. Com gairebé tots els torrons casolans és rapidíssim de fer i té un resultat boníssim.
Espero que us agradi!!
Ingredients (2 rajoles)
- 80 g de llard
- 500 g de xocolata blanca
- 220 g de fruita confitada (tallada a trossos)
Preparació:
- Posar dins el got el llard i programar 3 minuts, temperatura 70º i velocitat 2. Comprovar que el llard s’hagi fos, si no, programar 1 minut més a la mateixa temperatura i velocitat.
- Incorporar la xocolata a trossos i programar 2 minuts, temperatura 50º i velocitat 4.
- Afegir la fruita confitada i barrejar-ho amb l’espàtula.
- Abocar dins de motlles de torrons i deixar refredar. Un cop fred desemmotllar i servir.
Nota: Jo he utilitzat 2 motlles de silicona, però si utilitzem caixes de fusta o alumini especial per a torrons, s'han de folrar amb paper vegetal prèviament. Conservar a la nevera,embolicat amb film transparent. Treure'l una estona abans de servir-lo, perquè estigui a temperatura ambient.
THERMOFACILIBO 