Creps de tomàquet

Sí, avui creps de tomàquet!!! Les he farcit amb una barreja de formatge cremós, tomàquet, cogombre, pebrot (tot tallat petitó) i bastonets de cranc. Però tan sols acompanyades amb un bon pernil ibèric i una amanida, són genials pels sopars informals d’estiu.

Espero que us agradin!!!

Ingredients:

Creps de tomàquet:

  • 25 g de mantega a trossos (+una mica més untar la paella)
  • 250 g de llet
  • 100 g de tomàquet triturat en conserva
  • 130 g de farina
  • 2 ous
  • ½ culleradeta de sal
  • 100 g de tomàquet concentrat

Preparació :

Creps de tomàquet:

  1. Posar la mantega dins el got i escalfar 2 minuts, temperatura 70º i velocitat 2.
  2. Afegir la llet, el tomàquet triturat, la farina, els ous i la sal. Barrejar 20 segons a velocitat 4.
  3. Amb l’espàtula baixar els ingredients cap al fons del got. Afegir el tomàquet concentrat i barrejar 20 segons a velocitat 4. Abocar la massa en un bol i deixar reposar un mínim de 30 minuts abans d’utilitzar-la.
  4. Untar lleugerament una paella antiadherent amb mantega i escalfar a foc mitjà. Abocar un cullerot petit de massa inclinant la paella cap a tots els cantons per cobrir totalment la base. Deixar-la fer durant 2-3 minuts o fins que el voltant de la crep agafi un lleuger to daurat, donar-li la volta i deixar-la 1 minut més. Posar la crep en un plat i reservar. Repetir l’operació fins a acabar la massa.
  5. Servir farcides del què més us agradi!!

Font: Vorwerk

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s