Boníiiiiisim aquest torró!!!
Fins ara feia el torró de coco amb llet condensada, però a partir d’ara faré aquest, amb ametlles i clara d’ou. M’ha encantat el resultat, és boníssim!!!!
Si us agrada el coco, és un torró altament recomanable. Animeu-vos!!!
Ingredients: ( 1 tauleta)
- 200 g de sucre
- 100 g d’ametlles crues, sense pell
- 100 g de coco ratllat
- 1 clara d’ou (L),30 g aprox
Preparació:
- Folrar una caixa de fusta per a torrons amb 2 tires creuades de paper de forn. Deixant que sobresurtin pels laterals. Reservar.
- Posar el sucre dins el got de la thermomix i polvoritzar 20 segons a velocitat progressiva 5-7-10. Amb l’espàtula baixar les restes escampades cap a les ganivetes.
- Afegir les ametlles i el coco ratllat. Triturar 10 segons a velocitat 8.
- Incorporar la clara d’ou i barrejar 20 segons a velocitat 6.
- Abocar el contingut del got dins la caixa de fusta reservada, pressionar amb els dits per omplir bé els cantons, allisar la superfície amb una espàtula i tapar amb el mateix paper i la tapa de la caixa.
- Deixar refredar 30 minuts mínim a la nevera. Tallar en porcions i servir.
Nota: Com que porta clara d'ou crua hem d'estar alerta i utilitzar ous amb garanties. El torró s'ha de guardar a la nevera i consumir en un parell de dies màxim.
Font: Vorwerk
THERMOFACILIBO 