Espinacs amb panses i pinyons

Ahir per sopar vaig fer els espinacs a la catalana amb panses i pinyons, una recepta saludable i molt fàcil i ràpida de fer, que si voleu menjar sa i lleuger no us podeu perdre. Queden boníssims!!!! Per mi és una recepta bàsica en el meu receptari.

Ingredients: (2-3 persones)

  • 40 g de panses
  • 40 g d’oli d’oliva
  • 50 g de pinyons
  • 400 g d’espinac baby, fresc
  • 1-2 polsims de pebre
  • ½ culleradeta de sal

Preparació:

  1. Col·locar un bol sobre la tapa i pesar les panses. Cobrir-les amb aigua perquè s’hidratin i reservar-les.
  2. Posar dins el got l’oli i els pinyons. Sofregir 4 minuts, temperatura 120º, gir invers i velocitat cullera.
  3. Afegir les panses hidratades i ben escorregudes i 200g d’espinacs. Ofegar 2 minuts, temperatura 120º i velocitat cullera.
  4. Afegir la resta d’espinacs (200 g), la sal i el pebre. Ofegar 2 minuts, temperatura 120º i velocitat cullera. Mentrestant, posar l’espàtula pel bocal i moure-la d’un cantó cap a l’altre perquè quedin ofegades de manera uniforme. Escórrer els espinacs dins el cistell i sevir immediatament.

Font: Vorwerk

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s