Sucre invertit

Sucre invertitSi aquest estiu teniu pensat fer gelats, us aconsello preparar un pot de sucre invertit. Aquest tipus de sucre no cristal·litza i té major poder edulcorant que el sucre. Els gelats queden molt cremosos i sense trobar aquells típics trossos de gel per dins. També es Sigue leyendo

Orxata de xufla casolana

Orxata casolana.Va ser fa tres o quatre anys, en una petita escapada familiar a València, on em vaig aficionar a preparar orxata casolana. Mentre fèiem turisme (visitant la Ciutat de les Arts i les Ciències, el Barri del Carmen, el Bioparc, la Malvarrosa, el Parc de l’Albufera, etc.) ens vam arribar fins al municipi d’Alboraya per degustar la seva famosa orxata de xufla.
Vam tornar a casa contents del viatge, amb nous aprenentatges fets, piles carregades i unes bossetes de xufles d’ Alboraya boníssimes. Des d’aleshores Sigue leyendo