Una de les postres catalanes per excel·lència és la mel i mató, un tipus de formatge fresc amb menys greix que d’altres formatges al que afegim mel. Al meu home i a mi ens agrada i tot sovint en mengem. En canvi als meus fills els agrada més que els faci en forma de flams, que són els que avui us presento. Un avantatge d’aquests és que com que no porten ou es guarden bé a la nevera uns quants dies.
Espero que us agradin!!
Ingredients:
- Caramel líquid (al gust)
- 500 gr de llet
- 500 gr de nata (postres)
- 200gr mató
- 250 gr de sucre
- 2 sobres de «cuajada Royal»
- 1 cullareta de vainilla líquida o sucre vainilla
Preparació:
- Caramel·litzar els motlles (jo utilitzo flameres de silicona) i reservar.
- Posar al got de la thermomix la llet, la nata, el mató, el sucre, les quallades , la vainilla i programar 9 min. temp. 100º vel.4
- Acabat el temps ja podem omplir a poc a poc les flameres reservades, amb compte de no aixecar el caramel.
- Tapar amb film enganxat a la superfície per evitar que faci crosta i un cop fredes les podem guardar a la nevera fins el moment de servir.
THERMOFACILIBO 