Carquinyolis

carquinyolis (5)bo.

Heu provat mai de preparar carquinyolis?

Aquest dolç li agrada molt al meu pare. Quant ve a casa, sempre procuro tenir-ne per l’hora del cafè o per mitja tarda. 

Aguanten molt dies ben tancats en un recipient hermètic. El problema és que a casa meva no duren gaire, jajaja.

He provat diverses receptes per preparar aquestes pastes seques i al final la que més m’ha agradat és la que us presento a continuació. La massa es prepara en un moment, no teniu excusa per no fer-la. Animeu-vos a preparar-los!

Us agradaran!!

Ingredients:

  • 350 gr. de farina de rebosteria
  • 250 gr. de sucre
  • 1 polsim de sal
  • 10 gr. de llevat “Royal”
  • 2 ous
  • 1 rovell d’ ou
  • 20 gr.  licor d’anís  
  • 200 gr. d’ ametlles crues amb pell

Preparació:

  1. Preescalfar el forn a 180°
  2. Posar al got de la thermomix, la farina, el sucre, la sal, el llevat, els ous i el rovell d’ou. Programar 1 minut, velocitat 5.
  3. Afegir l’anís i programar 20 segons, velocitat 4.
  4. Treure la massa del got de la thermomix, és una massa enganxifosa. Untar les mans amb oli per treballar-la bé. Barrejar els 200 gr. ametlles crues amb pell i donar-li forma de petites baguettes (de 30 cm. de llarg x 3 cm. d’ ample)
  5. Folrar una safata de forn amb paper vegetal i col·locar  les baguettes, separades perquè creixeran.
  6. Fornejar 30 minuts a 180°carquinyolis
  7. Retirem del forn. La massa encara serà tova i ens permetrà tallar amb un ganivet porcions d’1 cm. de gruix (serà en refredar-se que endurirà ) 
  8. Un cop tallades les porcions, deixar refredar i guardar en un recipient hermètic.

carquinyolis

Font: Llibre thermomix “Cocino a mi manera”

2 respuestas a “Carquinyolis

  1. Mireia 10/11/2015 / 12:46 am

    Que bons! quina idea que más donat. Moltes gràcies per compartir.
    Moltes felicitats pel bloc és xulisim

    • consol 10/11/2015 / 6:56 pm

      Moltes gràcies Mireia!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s