Pastís Ferrero Rocher

pastís ferrero roche (2)bo

A mitjans d’octubre va ser el meu aniversari i sol coincidir amb l’arribada a les grans superfícies dels bombons Ferrero Rocher (Ja sabeu que durant l’època de calor els retiren de la venda). Aquests bombons m’agraden molt per celebrar ocasions especials i l’aniversari ja em sembla una bona ocasió, jeje.

Aquesta vegada em vaig decidir pel pastís de formatge amb “Ferreros” . A mi els pastissos de formatge ja m’agraden moltíssim i afegint-hi els bombons …Mmm una delícia al paladar.

És un mica laboriós, però el resultat val la pena!

pastís ferrero roche ...(10).

Ingredients:

Per la base: 

  • 200 gr. de galetes Digestive
  • 70 gr. de mantega
  • 50 gr. de Nutella

Pel farciment:

  • 700 gr. de formatge philadelphia
  • 200 gr. de sucre
  • 3 ous grans (L)
  • 250 gr. de nata líquida per muntar (35% m.g.)
  • 1 cullerada de vainilla líquida
  • 15 bombons Ferrero Rocher (trossejats)

Per la Cobertura:

  • 150 gr. de Nutella
  • 50 gr. d’ avellanes trossejades
  • 1 bombó Ferrero Rocher per comensal

1-Base:

  1. Preescalfem el forn a 180° i posem una mica d’aigua en una safata de les del forn (farem el pastís al bany Maria).
  2. En el got de la thermomix posarem les galetes i programem 20 segons, velocitat progressiva-7-10.
  3. Afegirem la mantega a trossos i la Nutella. Programem 3 minuts, temperatura 50°, velocitat 3.
  4. Aboquem en un motlle desmuntable de 24 cm. de diàmetre i repartim per tota la base, prement amb la base d’un got perquè quedi ben premsada i repartida per igual en tota la base del motlle. Reservem a la nevera.

2-Farciment:

  1. En el got de la thermomix posem el formatge cremós i el sucre. Programem 1 minut,   velocitat 3 1/2. Amb l’espàtula, baixem la crema que hagi quedat enganxada a les parets  del got. 
  2. Programem 1 minut 30 segons, a velocitat 4 i pel bocal anem afegint els ous d’un en un, deixant uns segons entre cada un, perquè s’integrin  a la barreja. Un con finalitzat el temps obrim i remenen suaument amb l’ espátula.
  3. Afegim la nata i la vainilla. Programem  30 segons, velocitat 3 1/2.
  4. Incorporem els bombons trossejats prèviament amb un morter. Barregem suaument amb l’espàtula. Ha de quedar tot ben integrat.
  5. Aboquem el preparat al motlle, per sobre de la base de galetes i allisem la superfície amb una espàtula.
  6. Forrem la base i les parets del motlle (per fora) amb paper d’alumini. (això o fem perquè no entri gens d’ aigua per les juntes del motlle, cap dins el pastís)
  7. Fornegem duran 45-50 minuts, a 180°, al bany maria. Finalitzat el temps, parem el forn, però deixem el pastís dins el forn durant una hora més (amb la porta tancada). Així s’ acabarà de fer.

Cobertura:

  1. Traiem el pastís del forn, retirem el paper d’alumini que cobreix la base i parets del motlle i deixem temperar.
  2. Sense que s’hagi refredat del tot el pastís, repartim la Nutella per tota la superfície. Al estar una mica calent, la Nutella es repartirà bé. (Si s’ha refredat, podeu escalfar la Nutella uns segons al microones)
  3. Decorem amb les avellanes trossejades i reservem a la nevera un mínim de 6 hores. Millor si el podeu fer el dia abans.
  4. Jo l’he acabat de decorar amb un bombó Ferrero Rocher  per comensal.

pastis ferrero rocher

Font: curry y chocolate adaptada a thermomix a misthermorecetas

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s