La recepta d’avui és d’ aquelles que ens van bé pel dia a dia, són fàcils de preparar, poc calòriques i generalment agraden a tothom, però també les podem vestir de festa en una taula de dies assenyalats. No trobeu?
Ingredients:
- 1 kg de cloïsses ( no molt grans)
- aigua i una culleradeta de sal (per rentar les cloïsses)
- 100 gr. de ceba tallada a quarts
- 2 alls
- 50 gr. d’oli d’oliva verge extra
- 1 cullerada de farina
- 100 gr. de vi blanc
- 100 gr. d’aigua
- 1 raig de suc de llimona
- Julivert picat
- sal
Preparació:
- Posem les cloïsses en remull en una cassola amb aigua i sal ( duran 1/2 hora) perquè treguin tota la sorra que puguin portar. Fregar les unes amb les altres i esclarir-les sota l’aixeta amb aigua freda. Reservar dins el cistell de la thermomix.
- Posem la ceba tallada a quarts i els alls al got de la thermomix i programem 3 segons, velocitat 5. Amb l’espàtula, baixem les restes que hagin quedat a les parets i la tapa del got, cap a les gavinetes. Si volem que quedi més picat, tornem a programar 2 segons, velocitat 5. Tornem a baixar les restes amb l’espàtula, cap a les gavinetes.
- Afegim l’oli i programem 10 minuts, temperatura varoma, velocitat 1
- Afegim la cullerada de farina i programem 2 minuts, temperatura 100, velocitat 3. Baixar amb l’espàtula les restes que hagin quedat a la paret del got.
- Posar l’ aigua, el vi, el raig de suc llimona, i la sal. Posar el cistell amb les cloïsses dins el got, empolvorarem amb el julivert picat i programem 15-20 minuts, varoma, velocitat 2.
- Si encara no estan obertes, podem programar uns minuts més a la mateixa temperatura i velocitat.
- Servir en una safata i bon profit!!
THERMOFACILIBO 