Cloïsses a la marinera

cloïsses a la marinera

La recepta d’avui és d’ aquelles que ens van bé pel dia a dia, són fàcils de preparar, poc calòriques i generalment agraden a tothom, però també les podem vestir de festa en una taula de dies assenyalats. No trobeu?

Ingredients:

  • 1 kg de cloïsses ( no molt grans)
  • aigua i una culleradeta de sal (per rentar les cloïsses)
  • 100 gr. de ceba tallada a quarts
  • 2 alls
  • 50 gr. d’oli d’oliva verge extra
  • 1 cullerada de farina
  • 100 gr. de vi blanc
  • 100 gr. d’aigua
  • 1 raig de suc de llimona
  • Julivert picat
  • sal

Preparació:

  1. Posem les cloïsses en remull en una cassola amb aigua i sal ( duran 1/2 hora) perquè treguin tota la sorra que puguin portar. Fregar les unes amb les altres i esclarir-les sota l’aixeta amb aigua freda. Reservar dins el cistell de la thermomix.
  2. Posem la ceba tallada a quarts i els alls al got de la thermomix i programem 3 segons, velocitat 5. Amb l’espàtula, baixem les restes que hagin quedat a les parets i la tapa del got, cap a les gavinetes. Si volem que quedi més picat, tornem a programar 2 segons, velocitat 5. Tornem a baixar les restes amb l’espàtula, cap a les gavinetes.
  3. Afegim l’oli i programem 10 minuts, temperatura varoma, velocitat 1
  4. Afegim la cullerada de farina i programem 2 minuts, temperatura 100, velocitat 3. Baixar amb l’espàtula les restes que hagin quedat a la paret del got.
  5. Posar l’ aigua, el vi, el raig de suc llimona, i la sal. Posar el cistell amb les cloïsses dins el got, empolvorarem amb el julivert picat i programem 15-20 minuts, varoma, velocitat 2.
  6. Si encara no estan obertes, podem programar uns minuts més a la mateixa temperatura i velocitat.
  7. Servir en una safata i bon profit!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s