THERMOFACILIBO

L’arròs integral té més valor nutritiu que l’arròs blanc, és ric en fibra, vitamines i minerals. Els espinacs pel seu cantó també són rics en vitamines, A, E i iode, rics en fibra, són potents antioxidants i baixos en calories
Per tant la recepta d’avui és sana, lleugera i molt bona.
Té l’avantatge que si l’ hem de deixar preparada amb antelació està igual de bona que acaba de fer. Això és important perquè moltes vegades hem de cuinar a la vigília o emportar-nos carmanyoles a la feina.

Animeu-vos, us agradarà!!

Ingredients: (4 persones)

• 1000 gr. d’aigua
• 1 culleradeta de sal (per coure l’arròs)
• 300 gr. d’arròs integral (remullat en aigua freda durant 1 hora aprox)
• 220 gr. de ceba (tallada a quarts)
• 1 gra d’all
• 70 gr. d’oli d’oliva verge extra
• 50 gr. de vi blanc
• 300 gr. d’espinacs fresc (net)
• 1 polsim de sal
• 1 polsim de pebre molt

Preparació:

1. Posem l’aigua i la sal en el got de la thermomix, col·loquem el cistell dins i afegim l’arròs escorregut. Programem 20 minuts, temperatura 100°, velocitat 4. El temps de cocció de l’arròs pot dependre de la marca utilitzada. Mireu el temps indicat en el paquet d’arròs que tingueu (programeu els minuts que diu) Jo utilitzo la marca «Nomen» i amb 20 minuts de cocció queda al punt.
2. Introduïm l’ espàtula pel bocal i remenem l’arròs 2 o 3 vegades durant la cocció.
3. Traiem el cistell amb l’ajut de l’espàtula i reservem l’arròs.
4. Aclarim el got amb aigua i l’eixuguem amb paper de cuina.
5. Posem la ceba, l’all i l’oli dins el got de la thermomix i trossegem 5 segons, velocitat 4, seguidament sofregim 6 minuts, temperatura 100° i velocitat 1.
6. Afegim el polsim de sal i pebre, els espinacs i el vi blanc. Programem 8 minuts, temperatura 100, gir a l’esquerra i velocitat cullera.
7. Incorporem l’ arròs reservat i programem 1 minut, gir a l’esquerra i velocitat cullera.
8. Servim.

Font: worwerk