Arròs integral amb espinacs

arroç integral amb espinacs (2).

L’arròs integral té més valor nutritiu que l’arròs blanc, és ric en fibra, vitamines i minerals. Els espinacs pel seu cantó també són rics en vitamines, A, E i iode, rics en fibra, són potents antioxidants i baixos en calories
Per tant la recepta d’avui és sana, lleugera i molt bona.
Té l’avantatge que si l’ hem de deixar preparada amb antelació està igual de bona que acaba de fer. Això és important perquè moltes vegades hem de cuinar a la vigília o emportar-nos carmanyoles a la feina.

Animeu-vos, us agradarà!!

Ingredients: (4 persones)

  • 1000 gr. d’aigua
  • 1 culleradeta de sal (per coure l’arròs)
  • 300 gr. d’arròs integral (remullat en aigua freda durant 1 hora aprox)
  • 220 gr. de ceba (tallada a quarts)
  • 1 gra d’all
  • 70 gr. d’oli d’oliva verge extra
  • 50 gr. de vi blanc
  • 300 gr. d’espinacs fresc (net)
  • 1 polsim de sal
  • 1 polsim de pebre molt

 

Preparació:

  1. Posem l’aigua i la sal en el got de la thermomix, col·loquem el cistell dins i afegim l’arròs escorregut. Programem 20 minuts, temperatura 100°, velocitat 4. El temps de cocció de l’arròs pot dependre de la marca utilitzada. Mireu el temps indicat en el paquet d’arròs que tingueu (programeu els minuts que diu) Jo utilitzo la marca “Nomen” i amb 20 minuts de cocció queda al punt.
  2. Introduïm l’ espàtula pel bocal i remenem l’arròs 2 o 3 vegades durant la cocció.
  3. Traiem el cistell amb l’ajut de l’espàtula i reservem l’arròs.
  4. Aclarim el got amb aigua i l’eixuguem amb paper de cuina.
  5. Posem la ceba, l’all i l’oli dins el got de la thermomix i trossegem 5 segons, velocitat 4, seguidament sofregim 6 minuts, temperatura 100° i velocitat 1.
  6. Afegim el polsim de sal i pebre, els espinacs i el vi blanc. Programem 8 minuts, temperatura 100, gir a l’esquerra i velocitat cullera.
  7. Incorporem l’ arròs reservat i programem 1 minut, gir a l’esquerra i velocitat cullera.
  8. Servim.

arroç integral amb espinacs (1).Font: worwerk

 

4 respuestas a “Arròs integral amb espinacs

  1. Eva 16/01/2016 / 8:30 pm

    Molt bó aquest arros. I com dius molt saludable. Aquest l apunto pels meus menus de diari

    • consol 16/01/2016 / 11:36 pm

      M’alegra que t’hagi agradat eva!

  2. Anna 22/01/2016 / 11:14 pm

    Boníssim Consol!

    • consol 23/01/2016 / 11:59 am

      M’alegro que us hagi agradat!!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s