Molts de vosaltres, suposo que com jo, ja heu tornat a la rutina després d’uns dies de vacances. De moment però, encara podem gaudir d’un setembre molt estiuenc, en que plats com el d’avui ens van perfecte.
Un gaspatxo de meló, fàcil, rapidíssim de preparar (5 minuts) i molt lleuger. De gust suau, fins i tot als que no sou amants del gaspatxo us el recomano. No porta all, ni vinagre, ni ceba. A canvi porta el toc fresc de l’arrel de gingebre. Proveu-lo!!! Jo personalment el trobo boníssim.
Us animeu?
Ingredients: (6 persones)
Pel gaspatxo de meló:
- 850 g. de tomàquets ben madurs (tallats a quarts)
- 400 g. de polpa de meló de la varietat de pell de gripau (a trossos grans)
- 150 g. de pebrot vermell
- 5 g. d’arrel de gingebre fresc
- 2 culleradetes de sal
- 30 g. de suc de llimona
- 60 g. d’oli d’oliva verge extra (i una mica més per decorar)
- 200 g. de glaçons
Per decorar el plat:
- 200 g. de polpa de meló tallada a daus petitons (opcional)
- oli d’oliva verge extra (opcional)
Preparació:
- Posem tots els ingredients excepte els glaçons dins el got de la thermomix i programem 4 minuts a velocitat 10.
- Afegim els glaçons i programem 1 minut a velocitat 10.
- Aboquem dins un recipient hermètic i guardem a la nevera fins al moment de servir.
- Servim molt fred amb daus de meló i un rajolí d’oli d’oliva.
Font: thermomix magazine (amb canvis)
THERMOFACILIBO 