Uns originals sandvitxs de galetes i xocolata van ser el pastís escollit per l’aniversari d’en Pol.
Queden unes porcions no massa grans, de la mida de les galetes, perfectes per una ració. Si sou xocolaters de ben segur que us agradaran.
Us animeu!!
Ingredients: ( 8 porcions)
- 16 galetes tipus Petit ecolier®
- 100 g de xocolata negra (mínim 55% cacau)
- 50 g de xocolata blanca
- 250 g de nata líquida de postres 35% m.g.
- 100 g de formatge cremós (tipus Philadelphia)
- 1 sobre de quallada en pols
Preparació:
Posar les dues xocolates dins el got de la thermomix i programar 8 segons a velocitat 8. Amb l’espàtula baixar les restes escampades cap a les ganivetes.
Afegir la nata, el formatge cremós i el sobre de quallada. Programar 8 minuts, temperatura 90° i velocitat 4.
A continuació, perquè perdi temperatura sense que espesseeixi, programar 10 minuts, sense temperatura i velocitat 2 ½, sense cubilet.
En un motlle desmuntable rectangular de (23,5×9 aprox.) col·locar 8 galetes amb la xocolata cap per avall. Abocar la crema per sobre i col·locar l’altra capa de galetes per sobre, amb la xocolata cap dalt.
Ràpidament, reservem a la nevera fins que qualli completament (millor d’un dia per altre).
Desemmotllem i amb un ganivet ben afilat, tallem els sandwichs, seguint els cantons de les galetes.
THERMOFACILIBO 