Torró de Camembert i fruits secs

Aquesta recepta segur que l’heu vist!!
Va sortir a la revista del mes de desembre de l’any passat del thermomix-magazine, des d’aleshores la vaig posar a la carpeta de receptes pendents de fer. Fins ara no l’havia preparada, però de ben segur la faré en més d’una ocasió.
M’ha agradat la seva versatilitat; és un aperitiu perfecte per menjar sol, acompanyat d’una amanida, sobre torradetes…. Però també com a postres o com a berenar, acompanyat d’un bon raïm.
Si us agrada el formatge i els fruits secs, proveu la recepta, us agradarà.

Ingredients: (1 tauleta)

50 g de nata de postres (mínim 35% m.g.)
1 formatge Camembert de 250 g aprox (amb la pell lleugerament raspallada) a trossos
60 g de formatge cremós (tipus Philadelphia)
30 g d’ametlles crues (pelades)
30 g de pistatxos sense sal (pelats)
30 g de pinyons
30 g de nous

Preparació:

Preparar un motlle de silicona per torrons. Si aquest no és de silicona, cal folrar-lo amb film transparent. Reservar.
Posar dins el got de la thermomix la nata i el Camembert a trossos. Programar 7 minuts, temperatura 90° i velocitat 1.
Afegir el formatge cremós i barrejar 30 segons a velocitat 5. Amb l’espàtula baixar les restes cap a les ganivetes.
Incorporar les ametlles, els pistatxos, els pinyons i les nous. Programar 20 segons, gir invers i velocitat 2.
Abocar la preparació en un motlle de silicona per torrons i reservar a la nevera un mínim de 4 hores.
Desemmotllar i tallar en porcions. Servir com aperitiu, acompanyat d’una amanida, sobre torradetes, sol … O com a postres, aquestes porcions de formatge amb fruits secs combinen a la perfecció amb el raïm.