Aquesta setmana he preparat aquest torró de nata i nabius per les postres de l’última nit d’aquest any. És un torró diferent, original i de color molt viu. Ens el menjarem mentre esperem les dotze campanades. He deixat l’entrada programada perquè es passi sola, quan això passi, ja haurem fet el tastet d’aquest torró.
Espero que ens agradi!!!
Molt bon any 2018!!!
Ingredients: (1 tauleta)
- 100 g de nabius vermells deshidratats
- 110 g de nata de postres (mínim 35% m.g.)
- 200 g de sucre llustre
- 200 g d’ametlla molta
- 1 punta de ganivet de colorant vermell
Preparació:
- Posar dins el got els nabius i triturar 20 segons a velocitat 10. Retirar dins un bol i reservar.
- Sense rentar el got posar la nata i el sucre llustre i, sense posar el cubilet, programar 12 minuts, temperatura varoma i velocitat 2. Mentrestant, folrar una caixa de fusta per torrons amb paper de fornejar, deixant que sobresurti pels laterals.
- Afegir l’ametlla en pols, els nabius triturats reservats i el colorant vermell. Barrejar 15 segons a velocitat 3.
- Abocar dins la caixa de fusta folrada i cobrir el torró amb el paper que sobresurt. Amb les mans pressionar el torró, per compactar. Deixar refredar a la nevera 24 hores.
- Servir a porcions.
Nota:
- Si voleu que quedi més vermell, posar 2 o 3 puntes de ganivet de colorant vermell.
Font: Vorwerk
THERMOFACILIBO 