Un aperitiu sorpresa!! Un gra de raïm recobert de formatge i arrebossat amb festucs o blat de moro. Una petita mossegada amb gran contrast de gust i textura.
Unes trufes pels aperitius, originals i molt bones.
Us animeu?
Ingredients: (50 unitats)
- 100 g de festucs o ( 50 g de festucs i 50 g de blat de moro”KiKos”)
- 200 g de formatge cremós (tipus Philadelphia)
- 200 g de formatge de cabra en rul·lo (sense escorça)
- 50 grans de raïms sense llavors (petits) ben nets
Preparació:
- Posar els 100 g de festucs al got i picar 8 segons a velocitat 6. Retirar dins un bol i reservar. Si posem 50 g de festucs i 50 de “kikos”, triturar 4 segons a velocitat 6, per separat, i reservar en 2 bols.
- Posar dins el got el formatge cremós i el formatge de cabra i barrejar 15 segons a velocitat 5. Amb l’espàtula, baixar els formatges cap al fons del got i barrejar de nou 15 segons a velocitat 5. Retirar del got i reservar a la nevera un mínim de 30 minuts.
- Amb una cullereta, agafar una porció de crema de formatge, introduir un gra de raïm dins i amb una altra cullereta, cobrir la superfície del gra totalment. Arrebossar amb el festuc picat. Si heu decidit fer meitat de festucs i meitat de “Kikos”, arrebossar la meitat de les trufes amb festucs i l’altra meitat amb “Kikos”. Un cop arrebossades donar-los forma de bola i anar col·locant en una safata.
- Reservar a la nevera fins al moment de servir
Font: Vorwerk
