Upps, que ràpid passen els dies!
Diumenge vaig preparar aquests flams de xocolata blanca per a les postres i fins avui, no he pogut publicar-los. Em falten hores al dia!!😊
Són uns flams boníssims, senzills i ràpids de fer. La xocolata els dóna un plus de cremositat i un sabor excel·lent. Espero que us agradin i us animeu a fer-los!!!
Ingredients: (10 flams)
- 300 g de xocolata blanca (a trossos)
- 1 sobre de preparat en pols per fer flams, Royal® (de 8 racions)
- 200 g de nata líquida de postres (35 % m.g.)
- 600 g de llet sencera
- 1 ou
Acabat:
- 80 g aprox. de caramel líquid
Preparació:
Flam :
- Posar la xocolata dins el got i ratllar 8 segons a velocitat 7.
- Afegir la resta d’ingredients del flam i barrejar 10 segons a velocitat 10. Tot seguit programar 10 minuts, temperatura 90º i velocitat 4.
- Mentrestant, repartir el caramel líquid al fons i a les parets de 8 flameres.
- Abocar la barreja del got dins de les flameres, molt a poc a poc, per evitar que s’aixequi el caramel i deixar refredar. Reservar a la nevera d’un dia per altre. Desemmotllar i servir.
Nota: Si el preparat per a flams no porta sucre, en podem afegir 80 g en el pas 2 de la preparació ( hem de tenir en compte que la xocolata blanca ja és dolça). Jo utilitzo el preparat de la marca Royal i no hi poso sucre.
Font: Vorwerk
THERMOFACILIBO 