Per la quaresma no poden faltar els bunyols, oi??? Jo avui els he fet en versió salada….. Bunyols de bacallà, un ingredient també molt típic d’aquesta època.
Fàcils, ràpids i boníssims!!!!
Us animeu??
Ingredients:
- 1-2 branques de julivert (només les fulles)
- 2 grans d’all (sense germen)
- 250 g de bacallà dessalat, sense pell ni espines (a trossos)
- 100 g de farina
- 1 ou (L)
- 1 culleradeta de llevat químic (Royal®)
- 150 g d’aigua mineral
Preparació:
- Posar dins el got el julivert i els alls. Picar 5 segons a velocitat 5. Baixar les restes escampades cap a les ganivetes i tornar a programar 5 segons a velocitat 5.
- Incorporar el bacallà i triturar 20 segons a velocitat 5.
- Afegir la farina, l’ou, la culleradeta de llevat químic i l’aigua mineral. Barrejar 15 segons a velocitat 3. Col·locar dins un plat fondo, tapar amb film transparent i reservar a la nevera un mínim d’una hora. (És molt important deixar reposar la massa, així agafarà consistència)
- En una paella escalfar abundant oli i fregir petites porcions que agafarem amb l’ajut de dues culleres. Treure els bunyols i deixar sobre paper absorbent per eliminar l’excés d’oli.
THERMOFACILIBO 