Bunyols de bacallà

Per la quaresma no poden faltar els bunyols, oi??? Jo avui els he fet en versió salada….. Bunyols de bacallà, un ingredient també molt típic d’aquesta època.

Fàcils, ràpids i boníssims!!!!
Us animeu??

Ingredients:

  • 1-2 branques de julivert (només les fulles)
  • 2 grans d’all (sense germen)
  • 250 g de bacallà dessalat, sense pell ni espines (a trossos)
  • 100 g de farina
  • 1 ou (L)
  • 1 culleradeta de llevat químic (Royal®)
  • 150 g d’aigua mineral

Preparació:

  1. Posar dins el got el julivert i els alls. Picar 5 segons a velocitat 5. Baixar les restes escampades cap a les ganivetes i tornar a programar 5 segons a velocitat 5.
  2. Incorporar el bacallà i triturar 20 segons a velocitat 5.
  3. Afegir la farina, l’ou, la culleradeta de llevat químic i l’aigua mineral. Barrejar 15 segons a velocitat 3. Col·locar dins un plat fondo, tapar amb film transparent i reservar a la nevera un mínim d’una hora. (És molt important deixar reposar la massa, així agafarà consistència)
  4. En una paella escalfar abundant oli i fregir petites porcions que agafarem amb l’ajut de dues culleres. Treure els bunyols i deixar sobre paper absorbent per eliminar l’excés d’oli.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s