Fudge blanc amb festucs i nabius

fudge blanc amb festucs i nabius

El fudge o dolç de sucre va ser inventat als Estats Units. És un tipus de caramel amb una base de sucre, llet i xocolata.Té una textura suau i cremosa però alhora ferma. Es creu que el primer dolç de sucre va ser degut a una partida de caramels que no van sortir bé i que es van arreglar donant-los aquesta consistència. D’aquí el seu nom fudge paraula que significa arreglar, compondre.

Algunes ciutats turístiques del nort de Míchigan (Estats Units) són famoses per fabricar aquest tipus de llaminadura.

Avui els he preparat amb xocolata blanca, nabius i festucs, però admet moltes variacions.

Posats dins de bossetes de cel·lofana, queden molt bé per regalar.

Us animeu!!!

fudge blanc amb festucs i nabiusIngredients:

  • 70 gr. de festucs pelats
  • 70 gr. de nabius deshidratats
  • 500 gr. de xocolata blanca
  • 200 gr. de llet condensada

Preparació:

  1. Posar els festucs en el got de la thermomix, trossejar 8 segons, velocitat 5. Reservar
  2. Posar els nabius en el got de la thermomix, trossejar 10 segons, velocitat 5. Reservar
  3. Sense rentar el got, afegir la xocolata trossejada a trossos regulars i la llet condensada. Programar 8 minuts, temperatura 90°, velocitat 3.
  4. Afegir els festucs i els nabius. Barrejar 10 segons, gir a l’esquerra, velocitat 2.
  5. Abocar el contingut en dos motlles de silicona (mides 14×22 aproximadament). És una pasta molt enganxosa. Donar uns copets al taulell de cuina perquè quedi ben repartit. Si fem servir un altre tipus de motlle folrar amb film, perquè puguem desmotllar amb facilitat. Els deixem reposar dins la nevera.
  6. Uns minuts abans de tallar-lo el retirem de la nevera perquè perdi la fredor i el tallem a daus com si fossin caramels.

Nota: Conservar en un recipient hermètic a la nevera.

Font: Vorwerk

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s