Pollastre de pagès amb panses i pinyons

Pollastre de pagès amb panses i pinyonsUna de les coses que més m’agrada de cuinar amb thermomix és que no embruten gens la cuina, com en la recepta d’avui, un pollastre de pagès amb panses i pinyons, cuinat dins el
got de la thermomix. Sense “engreixinar” res, i això us asseguro que ho valoro molt.

Molt bo, molt fàcil i molt net!!! 

Us animeu!!

Ingredients: (4-6 persones)

  • 1 kg. de pollastre de pagès (a octaus)
  • 30 gr. d’oli d’oliva verge extra
  • 20 gr. mantega de porc
  • 4 grans d’ all (pelats)
  • 100 gr. de ceba (tallada a quarts)
  • 90 gr. de tomàquet (pelat i tallat a trossos)
  • 70 gr. de panses
  • 30 gr. pinyons
  • 1 fulla de llorer
  • 1 raig de conyac
  • 1/2 branca de canyella
  • sal i pebre (al gust)

Preparació:

  1. Salpebrem el pollastre i reservem.
  2. En un bol amb aigua posem a remullar les panses. Reservem.
  3. Posar en el got de la thermomix l’oli d’oliva, la mantega de porc i els alls i programar 5 minuts, temperatura varoma, gir a l’esquerra i velocitat cullera. 
  4. Incorporar el tomàquet, la ceba i el pollastre i programar 9 minuts, temperatura varoma, gir a l’ esquerra, velocitat cullera.
  5. Afegir els pinyons, la canyella, la fulla de llorer i el raig de conyac i programar 15 minuts, temperatura varoma, gir a l’ esquerra, velocitat cullera.
  6. Afegim les panses escorregudes i programem 15 minuts més,  temperatura varoma, gir a l’ esquerra, velocitat cullera.
  7.  Servim el pollastre en una safata amb la salsa per damunt.Pollastre de pàges amb panses i pinyons.2
  • Nota:
  • Abans de servir el podem gratinar uns segons al forn. (Opcional)

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s