Gofres al forn

Gofres al forn.1Berenem gofres?

Aquests estan fets al forn amb uns motlles de silicona especial per gofres. No són els autèntics gofres (pels que necessitaríem la gofrera elèctrica) ja que la massa no és tan compacta. Però queden molt bons i són molt fàcils de preparar. 

Un cop preparats només ens queda decorar al nostre gust. Amb nata muntada i “sirope” de xocolata, de maduixa, mel, fruits secs, fruita natural, gelat, xocolata calenta….

Un berenar de cap de setmana diferent!

Ingredients: (8 gofres)

Per la massa:

  • 3 ous
  • 110 gr. de mantega a trossos  (a temperatura ambient)
  • 40-60 gr. de sucre
  • 410 gr. de llet sencera o semi
  • 240 gr. de farina de rebosteria
  • 2 culleradetes de llevat en pols “Royal”
  • 1/2 culleradeta de sal

Per la decoració:

  • Nata muntada, fruits secs, fruita natural, xarop de xocolata, de maduixa, mel, gelat…..al vostre gust.

Preparació:

  1. Preescalfem el forn a 220° calor a dalt i a baix.
  2. Folrem una safata de forn amb paper de fornejar o una làmina de silicona.
  3. Pinzellem amb una mica d’oli de girasol dos motlles de silicona per gofres i els posem sobre la safata folrada. Reservem.
  4. En el got de la thermomix posem els ous, la mantega (ha de ser molt tova, si cal, la posem un segons al microones) el sucre i la llet. Programem 30 segons a velocitat 4.
  5. Incorporem la farina, el llevat, la sal i programem 20 segons a velocitat 3,5. Acabem de barrejar-ho amb l’ espàtula, amb moviments envoltants.
  6. Aboquem aquesta mescla dins els motlles de silicona reservats i fornegem 12 minuts calor a dalt i a baix  a 220°.
  7. Traiem del forn, deixem refredar durant un parell de minuts i amb molt de compte de no cremar-nos, desemmotllem els gofres sobre el paper de fornejar o la làmina de silicona que cobreix la safata del forn.
  8. Els tornem a posar dins el forn, perquè es daurin per l’ altra banda. Durant 10 minuts a 220° calor a dalt i a baix o fins que veiem que estan daurats.
  9. Traiem del forn i els deixem refredar uns minuts. Els decorem al gust.
  10. Bon profit!!!

Gofres al forn

  • Nota: 
  • Nota: Si volem, podem fer els gofres salats. En aquest cas no afegim sucre a la massa i posem una mica més de sal. Podem afegir orenga, formatge parmesà ratllat…. i les podem decorar amb espinacs frescs, formatge de cabra, tomàquet natural a trossos, pinyons torrats o formatge cremós i salmó fumat ….el que se us acudeixi.

Font: Lékue

 

3 respuestas a “Gofres al forn

  1. Ingrid Silva 14/02/2016 / 5:02 pm

    Jo tinc la gofrera electrica, la recepta com seria???

    • consol 14/02/2016 / 5:35 pm

      Aquesta massa no val per la gofrera elèctrica, perquè queda força més líquida.

      Jo no els he preparat mai amb gofrera elèctrica. Però tinc una sandvitxera d’aquestes amb bases intercanviables i una base és gofrera. La tinc per estrenar. En tenir aquestes de silicona, sempre faig aquestes. Però també em fa gràcia provar com queden o sigui que un altre cop que fem gofres les faré amb la gofrera. I si m’ agrada el resultat el penjaré al blog.

      • Ingrid 17/02/2016 / 5:26 pm

        Jo tambe en tonc una aixi d intercanviables… ja m explicaras… 😉

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s