Melmelada de kiwi i plàtan

Melmelada de kiwi i plàtan 4Aquesta setmana tenia uns kiwis i uns plàtans força madurs i he aprofitat per fer aquesta melmelada. Una textura perfecta i de gust boníssima.

Preparar melmelades amb thermomix és molt fàcil i ràpid, només cal posar fruita, afegir un xic de sucre al gust i deixar que la màquina faci la feina per nosaltres.

Espero que us agradi!!

Ingredients:

  • 350 gr.de kiwis madurs (pelats i tallats per la meitat)
  • 150 gr. de plàtans madurs (pelats i partits en dos o 3 trossos)
  • 1 culleradeta de suc de llimona
  • 220 gr. de sucre

Melmelada de kiwi i plàtan 2Preparació:

En el got de la thermomix posem els kiwis, els plàtans i el suc de llimona. Programem 7 segons a velocitat 4.

Afegim el sucre i barregem 10 segons a velocitat 5. A continuació programem 25 minuts, temperatura 100° i velocitat 2. Passats els primers 5 minuts traiem el cubilet i posem el cistell per afavorir l’evaporació.

Comprovem que estigui al nostre gust d’espessor. La melmelada en calent sempre és més líquida i en refredar s’espesseeix. Per saber si quedarà al nostre gust, en un plat fred (el podem  deixar uns minuts a la nevera) i posem una petita porció de melmelada i en refredar-se quedarà més espessa. Si  la textura ens sembla bé ja tindrem la melmelada a punt, si no podem programar algun minut més a la mateixa temperatura i velocitat.

Aboquem la melmelada en un pot de vidre, deixem que es refredi, tapem i guardem a la nevera.

Melmelada de kiwi i plàtan 4

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s