Tomàquets amb vinagreta d’alfàbrega i olives negres

Tomàquets amb vinagreta d'alfabrega i olives negresLa gràcia de la recepta d’avui és la vinagreta que porta. En surt força quantitat i com dic a l’apartat de notes del final de la recepta, jo aconsello fer-la tota. Es conserva perfectament uns dies en un recipient de vidre.
Ara que bé el temps en què els plats freds vénen més de gust,  tinc preparades unes quantes vinagretes que aniré posant de mica en mica al blog i que canviaran el gust de les nostres amanides. La idea és tenir varietat d’amanides amb gustos i textures diferents.

Espero que us agradi!!!

Ingredients: (6 persones)

  • 750 gr. de tomàquets pelats
  • sal (al gust)

Vinagreta:

  • 10-12 branques d’alfàbrega fresca (només utilitzarem les fulles)
  • 12 olives negres (sense pinyol)
    1-2 tomàquets madurs (tallats a quarts)
  • 30 gr. de vinagre
  • 100 gr. d’ oli d’oliva verge extra

Preparació:

  1. Tallem els tomàquets pelats a trossos i els anem posant en un bol. Els salem al gust i reservem.

Vinagreta:

  1. Posem tots els ingredients de la vinagreta dins el got de la thermomix i programem 6 segons a velocitat 4.
  2. Aboquem sobre els tomàquets i servim.

Nota:

  • Podem servir en cassoletes individuals.
  • Si no volem fer tanta quantitat podem posar la meitat dels tomàquets. Però la vinagreta aconsello fer-la tota (la que sobra ens serveix per posar en qualsevol amanida que preparem).

Font: thermomix magazine

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s