Estiu, calor, vacances…. només en sentir aquestes paraules oi que bé de gust un gelat?
Qualsevol moment del dia és perfecte per assaborir-lo; després de dinar, a mitja tarda…..
El d’avui, si us agrada el cheesecake (pastís de formatge), tasteu-lo. Molt cremós i amb trossets de galeta i melmelada de maduixa, està boníssim.
Nutritiu, refrescant i sense conservants ni colorants. Us animeu a preparar-lo per la família o amics?
Ingredients:
- 400 gr. de formatge Philadelphia
- 300 gr de nata de postres (35 % m.g) molt freda
- 2 iogurts grecs ensucrats
- 250 gr. de llet condensada
- 1 culleradeta de vainilla líquida
- 8 galetes Digestive (a trossets)
- 220 gr. de melmelada de maduixa, nabius etc…
Preparació:
- Col·loquem la papallona en la seva posició i aboquem dins el got de la thermomix, la nata, el formatge cremós, els iogurts, la llet condensada i la vainilla. Programem 1 minut a velocitat 3’5.
Retirem la papallona i aboquem la mescla en un recipient hermètic. Reservem dins la nevera 4 hores.
Amb geladora:
- Aboquem la mescla de la nevera dins la geladora i deixem 30 minuts o fins que quedi una textura cremosa.
Sense geladora:
- Guardem la mescla ben freda dins el congelador i cada 30-40 minuts (durant les primeres 4 hores) el posem dins el got de la thermomix a trossos i programem uns segons a velocitat 6 (això o fem per desfer els possibles cristalls de gel que pugui haver fet).
Acabat:
- Un cop el traiem de la geladora o l’últim cop de triturar-lo en la thermomix en el cas de no utilitzar geladora, afegim les galetes esmicolades petitones i la melmelada repartida a cullerades (és important que barregem bé la melmelada amb una cullera perquè quedi més líquida i sense trossos de fruita)
- Barregem tota la mescla lleugerament i guardem dins un recipient hermètic (ben tapat i amb paper de fornejar en contacte amb el gelat).
- Deixem dins el congelador durant un mínim de 6 hores.
- Traiem 10-15 minuts abans de consumir.
Font: mis thermorecetas
THERMOFACILIBO 