Gelat de cheesecake (pastís de formatge)

gelat de cheesecake pastís de formatgeEstiu, calor, vacances…. només en sentir aquestes paraules oi que bé de gust un gelat?
Qualsevol moment del dia és perfecte per assaborir-lo; després de dinar, a mitja tarda…..
El d’avui, si us agrada el cheesecake (pastís de formatge), tasteu-lo. Molt cremós i amb trossets de galeta i melmelada de maduixa, està boníssim.
Nutritiu, refrescant i sense conservants ni colorants. Us animeu a preparar-lo per la família o amics?

Ingredients:

  • 400 gr. de formatge Philadelphia
  • 300 gr de nata de postres (35 % m.g) molt freda
  • 2 iogurts grecs ensucrats
  • 250 gr. de llet condensada
  • 1 culleradeta de vainilla líquida
  • 8 galetes Digestive (a trossets)
  • 220 gr. de melmelada de maduixa, nabius etc…

Preparació:

  1. Col·loquem la papallona en la seva posició i aboquem dins el got de la thermomix, la nata, el formatge cremós, els iogurts, la llet condensada i la vainilla. Programem 1 minut a velocitat 3’5.
    Retirem la papallona i aboquem la mescla en un recipient hermètic. Reservem dins la nevera 4 hores.

Amb geladora:

  1. Aboquem la mescla de la nevera dins la geladora i deixem 30 minuts o fins que quedi una textura cremosa.

Sense geladora:

  1. Guardem la mescla ben freda dins el congelador i cada 30-40 minuts (durant les primeres 4 hores) el posem dins el got de la thermomix a trossos i programem uns segons a velocitat 6 (això o fem per desfer els possibles cristalls de gel que pugui haver fet).

Acabat:

  1. Un cop el traiem de la geladora o l’últim cop de triturar-lo en la thermomix en el cas de no utilitzar geladora, afegim les galetes esmicolades petitones i la melmelada repartida a cullerades (és important que barregem bé la melmelada amb una cullera perquè quedi més líquida i sense trossos de fruita)
  2. Barregem tota la mescla lleugerament i guardem dins un recipient hermètic (ben tapat i amb paper de fornejar en contacte amb el gelat).
  3. Deixem dins el congelador durant un mínim de 6 hores.
  4. Traiem 10-15 minuts abans de consumir.

Font: mis thermorecetas

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s