Crema d’enciam amb llet de coco

Crema d'enciam amb llet de coco..La recepta d’avui ens serveix d’aprofitament de les fulles més verdes i dures de l’enciam (aquelles que no posem a les amanides) Amb elles, junt una mica de patata i porro farem una crema. Li donarem un toc de cremositat, aconseguint una textura molt agradable i un gust boníssim en afegir-li la llet de coco.
Si sou amants de les cremes de verdures, proveu-la, us sorprendrà!!!

Ingredients: (6 persones)

  • 100 g. de porro (només la part blanca) tallat a rodanxes
  • 1 gra d’all
  • 30 g. d’oli d’oliva verge extra
  • 150 g. de patata (tallada a trossos)
  • 300 g. d’enciam (varietat romana)
  • 1 culleradeta de sal
  • 600 g. de brou de verdures (o aigua+pastilla de brou)
  • 400 g. de llet de coco
  • 1-2 polsims de pebre blanc

Preparació:

  1. Posem en el got de la thermomix el porro, l’all i l’ oli. Trossegem 4 segons a velocitat 4. Baixem les restes escampades per la paret del got cap a les gavinetes i sofregim 6 minuts, temperatura varoma i velocitat 1.
  2. Afegim la patata a trossos, 200 g. d’enciam i la sal. Programem 2 minuts, temperatura varoma i velocitat 1.
  3. Incorporem el brou i programem 20 minuts, temperatura 100° i velocitat 1.
  4. Afegim els 100 g. d’enciam restants, la llet de coco i el polsim de pebre blanc. Triturem 1 minut a velocitat 10.
  5. Podem servir la crema calenta, tèbia o freda.
    Bon profit!!Crema d'enciam amb llet de coco.1

Font: thermomixmagazine

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s