Llet de civada i dàtils

Llet vegetal de civada i dàtilsLa civada és un dels cereals més complets en l’àmbit nutricional, amb nombrosos beneficis pel nostre organisme.
Té un alt contingut en fibra soluble i proteïnes i és ric en vitamines i minerals.
És saciant,  ajuda anivellar el sucre en la sang, regula l’estrenyiment, redueix el colesterol (això ajuda al bon funcionament del cor i les arteries) i a més se li atribueixen propietats anticanceroses. Per tant aquest cereal no pot faltar a la nostra dieta.

Avui us proposo preparar la llet de civada. Una llet ideal pels intolerants a la lactosa, els vegans, vegetarians i per tothom que vulgui cuidar  la seva salut.
Només necessitem aigua, civada i un polsim de sal que serveix per potenciar el gust. Opcionalment i he afegit extracte de vainilla i per endolcir la llet he fet servir dàtils. Boníssima!!!

Us animeu???

Ingredients:

  • 50 g. de dàtils sense pinyol
  • 50 g. de flocs de civada
  • 1 cullerada d’extracte de vainilla
  • 1 polsim de sal
  • 1000 g. d’aigua

Preparació:

  1. El dia abans al vespre posem  els flocs de civada dins un bol i els cubrim d’aigua. Els deixem remullant durant tota la nit.
  2. Al matí posem els dàtils dins el got de la thermomix i programem 6 segons a velocitat 10.
  3. Afegim els flocs de civada ben escorreguts, l’extracte de vainilla, el polsim de sal i l’aigua. Programem 2 minuts a velocitat 10.
  4. Colem a través d’un colador de malla fina i reservem a la nevera fins al moment de servir.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s