Pastís de xocolata blanca i galetes oreo

pastis-de-xocolata-blanca-i-galetes-oreoAvui m’he aixecat amb un somriure d’orella a orella, i no és per menys. Els homes de casa ja em tenien l’esmorzar a taula i m’han omplert de petons, abraçades i bons desitjos. I és que avui és l’aniversari d’una servidora.
Quina família tan fantàstica que tinc. Gràcies per ser com sou, no canvieu mai!!!!

Avui és dia de bufar espelmes i no pot faltar el pastís. Aquesta vegada l’he preparat de xocolata blanca i galetes Oreo.  Un contrast de gust i color que em va captivar tan bon punt el vaig descobrir.

Molt ràpid i senzill de fer (15 minuts). Només hem de tenir en compte preparar-lo amb unes hores d’antelació perquè qualli (millor el dia abans).

Espero que us agradi tant com a mi!!!   :))

pastis-de-xocolata-blanca-i-galetes-oreo-2

Ingredients:

Per la base:

  • 200 g. de galetes Oreo senceres
  • 100 g de mantega a temperatura ambient

Pel pastís:

  • 500 g. de nata líquida de postres (35% m.g.)
  • 140 g. de llet condensada
  • 400 g. de llet sencera
  • 2 sobres de quallada Royal®
  • 150 g. de xocolata blanca (a trossos)

Per la decoració:

1 o 2 galetes oreo senceres  (per triturar) +  7 galetes senceres

 

Preparació:

Base:

  1. Folrem un motlle desmuntable de 24 cm. de diàmetre amb paper de forn. Reservem.
  2. Posem les galetes senceres i la mantega dins el got de la thermomix. Programem 10 segons a velocitat 6.
  3. Aboquem la mescla dins el motlle reservat i aixafem amb l’ajut d’una cullera fins que quedi ben compacta i més o menys del mateix gruix. Reservem a la nevera.

Pastís:

  1. Passem aigua al got de la thermomix i eixuguem.
  2. Aboquem tots els ingredients del pastís dins el got i programem 10 minuts, temperatura 100° i velocitat 2.
  3. Acabat el temps tornen a programar 2 minuts més, temperatura varoma i velocitat 3. Deixem reposar la mescla durant 3 minuts dins el got.
  4. Amb molt de compte per no desfer la base de galetes, i amb l’ajut d’una espàtula, anem abocant la mescla. Primer  sobre l’espàtula i que caigui lentament sobre la base de galetes  que teníem reservada. (Si ho fem d’aquesta manera la barreja no caurà de tan enlaire i en caure primer sobre l’espàtula arribarà més repartida sobre la base de galetes)
  5. Reservem a la nevera un mínim de 6 hores. El millor és deixar-la d’un dia per altre.

Decoració:

  1. Triturem 1 o 2 galetes senceres a cop de turbo per fer-les pols. Reservem.
  2. En el moment de servir (no abans, perquè quedarien humides) repartim per sobre el pastís les galetes triturades  i posem 1 galeta sencera al mig del pastís i les altres 6 restants les repartim pels laterals.

Font: Directo al paladar i misthermorecetas

 

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s