Avui m’he aixecat amb un somriure d’orella a orella, i no és per menys. Els homes de casa ja em tenien l’esmorzar a taula i m’han omplert de petons, abraçades i bons desitjos. I és que avui és l’aniversari d’una servidora.
Quina família tan fantàstica que tinc. Gràcies per ser com sou, no canvieu mai!!!!
Avui és dia de bufar espelmes i no pot faltar el pastís. Aquesta vegada l’he preparat de xocolata blanca i galetes Oreo. Un contrast de gust i color que em va captivar tan bon punt el vaig descobrir.
Molt ràpid i senzill de fer (15 minuts). Només hem de tenir en compte preparar-lo amb unes hores d’antelació perquè qualli (millor el dia abans).
Espero que us agradi tant com a mi!!! :))
Ingredients:
Per la base:
- 200 g. de galetes Oreo senceres
- 100 g de mantega a temperatura ambient
Pel pastís:
- 500 g. de nata líquida de postres (35% m.g.)
- 140 g. de llet condensada
- 400 g. de llet sencera
- 2 sobres de quallada Royal®
- 150 g. de xocolata blanca (a trossos)
Per la decoració:
1 o 2 galetes oreo senceres (per triturar) + 7 galetes senceres
Preparació:
Base:
- Folrem un motlle desmuntable de 24 cm. de diàmetre amb paper de forn. Reservem.
- Posem les galetes senceres i la mantega dins el got de la thermomix. Programem 10 segons a velocitat 6.
- Aboquem la mescla dins el motlle reservat i aixafem amb l’ajut d’una cullera fins que quedi ben compacta i més o menys del mateix gruix. Reservem a la nevera.
Pastís:
- Passem aigua al got de la thermomix i eixuguem.
- Aboquem tots els ingredients del pastís dins el got i programem 10 minuts, temperatura 100° i velocitat 2.
- Acabat el temps tornen a programar 2 minuts més, temperatura varoma i velocitat 3. Deixem reposar la mescla durant 3 minuts dins el got.
- Amb molt de compte per no desfer la base de galetes, i amb l’ajut d’una espàtula, anem abocant la mescla. Primer sobre l’espàtula i que caigui lentament sobre la base de galetes que teníem reservada. (Si ho fem d’aquesta manera la barreja no caurà de tan enlaire i en caure primer sobre l’espàtula arribarà més repartida sobre la base de galetes)
- Reservem a la nevera un mínim de 6 hores. El millor és deixar-la d’un dia per altre.
Decoració:
- Triturem 1 o 2 galetes senceres a cop de turbo per fer-les pols. Reservem.
- En el moment de servir (no abans, perquè quedarien humides) repartim per sobre el pastís les galetes triturades i posem 1 galeta sencera al mig del pastís i les altres 6 restants les repartim pels laterals.
Font: Directo al paladar i misthermorecetas
THERMOFACILIBO 