Espaguetis de carbassó amb salsa putanesca

espaguetis-de-carbasso-amb-salsa-putanesca-1Fixeu-vos quin paisatge tan emblanquinat ens ha quedat avui a l’hora de dinar a Ripoll. Bonic oi?

Bé, anem per la recepta!! Continuo la setmana amb receptes baixes en calories com aquests espaguetis de carbassó. Avui els he acompanyat amb una salsa a la putanesca que està boníssima.
Animeu-vos amb aquesta recepta!!! Mentre es fa la salsa al got de la thermomix es cou el carbassó al vapor. Una recepta senzilla, ràpida, saludable i molt bona.
Si no us agrada la salsa putanesca, podeu fer salsa de tomàquet sola, i si voleu encara més light, amb un raig d’oli d’oliva verge extra.

Espero que us agradi!!

Ingredients: (3-4 persones)

  • 1ooo g de carbassó (ens quedaran 600 g aprox. d’ espaguetis de carbassó, ja que no hi posarem la part central on hi han les llavors)
  • 1 gra d’all
  • 100 g d’olives negres (sense pinyol)
  • 30 g d’anxoves
  • 30 g d’oli d’oliva verge extra
  • 750 g de tomàquet natural triturat
  • 1 polsim de sal
  • 1 polsim de sucre
  • 30-50 g tàperes (rentades i ben escorregudes)

Preparació:

  1. Rentem ben net i tallem el carbassó a tires fines. Deixem la part central del carbassó on hi ha les llavors (aquesta part la podem utilitzar per fer una crema de verdures). Col.loquem les tires de carbassó dins el recipient varoma les salem i reservem. espaguetis-de-carbasso-prep
  2. Posem dins el got de la thermomix l’all, les olives i les anxoves. Triturem 5 segons a velocitat 5.
  3. Afegim l’oli d’oliva i sofregim 3 minuts, temperatura 120º i velocitat 1.
  4. Incorporem le tomàquet, la sal, el sucre i les tàperes. Col.loquem el recipient varoma en la seva posició i programem 25 minuts, temperatura varoma, gir invers i velocitat 1.
  5. Servim els espaguetis de carbassó amb la salsa.

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s