El sopar d’avui serà un pot dels que veieu a la foto, un arròs amb llet acompanyat de prunes amb canyella.Mmmm. L’he preparat i l’he reservat a la nevera dins de pots individuals, fins al moment de servir-lo, per poder-lo degustar ben fresquet.
Servir entrants o postres en pots de vidre m’agrada, queda una presentació divertida, original i molt pràctica, ja que tenim la ració servida i això és molt còmode.
Ingredients: (4 pots)
Arròs amb llet:
- 500 g de llet sencera
- 50 g de sucre
- 1 polsim de sal
- 120 g d’arròs de gra rodó
- 120 nata de postres
Prunes amb canyella:
- 400 g d’aigua
- 500 g de prunes (sense pinyol i tallades a meitats)
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1 culleradeta de canyella
- 30 g d’armañac o brandy, opcional (jo personalment no n’he posat)
Preparació:
Arròs amb llet:
- Posar dins el got la llet, el sucre i la sal. Programar 5 minuts, temperatura 100° i velocitat 1.
- Afegir l’arròs i programar 35 minuts, temperatura 90°, gir invers i velocitat 1, sense posar el cubilet .
- Afegir la nata i remenar 6 segons, gir invers i velocitat 2. Abocar dins un bol i deixar temperar.
Prunes amb canyella:
- Rentar el got, posar els 400 g d’aigua i situar el varoma en la seva posició amb les prunes. Programar 15 minuts, temperatura varoma i velocitat 1.
- Abocar les prunes en un bol i retirar la pell (ara no costa gens, pràcticament surt sola) Barrejar amb el sucre i la canyella i opcionalment si voleu amb brandy. Deixar temperar.
- Servir tebi o fred dins de pots o copes alternant capes de prunes i arròs amb llet.
Font: Vorwerk (amb algun petit canvi)
THERMOFACILIBO 