Comencem la setmana amb una recepta de tardor 100%. Uns moniatos al forn amb una barreja de crème fraîche, ceba tendra i cibulet. Que bons!!
Si us agraden els moniatos, els heu de provar, són molt senzills i queden espectaculars.
Us animeu?
Ingredients: (Quantitats al gust)
- Moniatos
- Mel d’atzavara (sirope de Agave)
- Crème fraîche
- ceba tendra (picada finament)
- cibulet (tallat petitó)
Preparació:
- Rentar ben nets els moniatos, eixugar-los amb paper absorbent i embolicar-los amb paper d’alumini.
- Fornejar a mitja alçada del forn a 200°, calor a dalt i a baix durant 40-50 minuts o fins que siguin tous. Treure’ls del forn i deixar-los refredar embolicats amb paper de diari.
- En un bol barrejar la crème fraîche amb ceba tendra finament picada i el cibulet. Reservar a la nevera fins al moment de servir.
- Obrir els moniatos per la meitat i regar la polpa amb una mica de mel d’atzavara. Escampar pel damunt la salsa de crème fraîche reservada.
- Repartir un xic més de cibulet pel damunt i servir.
- Nota:
- Jo vaig fer 2 moniatos mitjans i vaig utilitzar un pot de crême fraîche de 200 g . Però depèn de la quantitat de moniatos que feu, i del vostre gust.
Font: Cocinando con Neus
THERMOFACILIBO 