Avui hem tingut un dia d’hivern-hivern amb temperatures molt baixes i neu en molts indrets, un d’aquests dies en què és un plaer estar vora el foc.
A l’institut on van els meus fills han tancat abans de l’horari habitual i hem hagut de cancel·lar les activitats de la tarda per la previsió de mal temps i neu, així que hem fet tarda completa a casa. Jo he aprofitat per enllestir feina endarrerida. I per sopar, he preparat una crema ben d’hivern, fent honor al dia. Suau, cremosa i molt nutritiva.
Espero que us agradi!!
Ingredients: (6 persones)
- 150 g de ceba ( a trossos)
- 15 g d’oli d’oliva
- 1 culleradeta de curri en pols
- 750 g de moniato (pelat i trossejat)
- 1000 g de brou de verdures o 1000 g d’aigua+2 pastilles de brou de verdures)
- 120 g de llet de coco
- 1 polsim de pebre negre
- 1 cullerada de coriandre fresc o sec per decorar (opcional)
Preparació:
- Posar dins el got de la thermomix la ceba i l’oli. Trossejar 3 segons a velocitat 4, tot seguit sofregir 5 minuts, temperatura 120° i velocitat 1.
- Afegir el curri i programar 1 minut, temperatura 100° i velocitat 1.
- Incorporar els moniatos, el brou o l’aigua +pastilles de brou, i programar 30 minuts, temperatura 100° i velocitat 1.
- Esperar uns minuts que baixi la temperatura i triturar 1 minut a velocitat 7.
- Afegir la llet de coco i barrejar 10 segons a velocitat 4.
- Servir la crema i decorar opcionalment amb coriandre i unes gotes de llet de coco.
Font: Vorwerk
THERMOFACILIBO 
Molt bona pinta aquesta crema i el moniato ens encanta a casa, una pregunta: la llet de coco la podem substituir per llet sense lactosa o d’avena?
Gracies
Hola Elena,
Pots utilitzar la llet que més t’agradi. La diferència és que la llet de coco li aporta més cremositat. Amb llet sense lactosa o d’avena serà més lleugera.
Moltes gràcies, la provarem