Aquest aperitiu el vaig descobrir ja fa alguns anys i des d’aleshores l’he fet en més d’una ocasió. El trobo pràctic perquè el puc deixar preparat amb antelació i guardar-lo a la nevera. Just abans de servir l’enforno durant 10 minuts i el serveixo calent o tebi.
Es tracta d’olives recobertes d’una fina massa de formatge i arrebossades amb «Kikos» o sèsam.
Un aperitiu fàcil, diferent i econòmic.
Què us sembla?
Ingredients: (27 unitats petites)
- 25 g de «kikos»
- 25 g de sèsam torrat
- 100 g de farina
- 75 g de formatge ratllat
- 60 g de mantega
- 1 culleradeta de sal
- 2 polsims de pebre
- 27 olives farcides d’anxoves
- 1 ou batut
Preparació:
- Preescalfem el forn a 180° amb ventilador.
- Posem dins un plat el sèsam torrat. Reservem.
- Posem els «kikos»dins el got de la thermomix i triturem 3 segons a velocitat 8. Reservem dins un plat.
- Sense rentar el got, posem la farina, el formatge ratllat, la mantega, la sal i el pebre. Programem 20 segons a velocitat 6. Posem la massa dins un bol.
- Colem les olives que quedin ben escorregudes (jo els passo de paper de cuina per sobre per assecar-les una mica), les cobrim amb una porció de massa i els donem forma de bola. Les passem per ou batut i les arrebossem, unes amb els»kikos» triturats i les altres amb el sèsam torrat.
- Fornegem durant 10 minuts a 180° amb ventilador.
- Font: Thermomix magazine
THERMOFACILIBO 