La recepta d’avui és un frappuccino, tipus frappuccino de Starbucks. Segur que coneixeu la cadena Starbucks, actualment es troben cafeteries d’aquesta franquícia a escala mundial.
Els meus fills són fans dels seus frappuccinos i durant aquestes vacances, en què hem passat per algunes ciutats europees, hem provat els dels gustos més populars. Un dels seus preferits, és el que us porto avui, el frappuccino de caramel.
Avui els he volgut sorprendre i l’he fet de manera casolana per berenar. És molt senzill de fer, només s’ha de barrejar tots els ingredients i servir amb abundant crema Chantilly pel damunt, decorada amb alguns fils de caramel (la Chantilly és una nata lleugerament muntada i aromatitzada amb vainilla).
El resultat els ha agradat moltíssim!!! Una veritable delícia al paladar, això sí, no se’n pot abusar.
De totes maneres, si es vol rebaixar calories, no posar la crema Chantilly pel damunt. No serà estil Starbuks, però obtindrem un frappuccino de caramel més lleuger. Al cap i a la fi, si us fixeu, ens quedarà un caputxino ben fresquet i endolcit amb caramel.
Espero que us agradi!!
Ingredients: (3-4 tasses)
Crema Chantilly:
- 300 g de nata de postres ( 35 % min m.g) ben freda
- ½ cullerada de sucre llustre
- ½ culleradeta d’aroma de vainilla
Frapuccino de caramel:
- 200 g de cafè ben fred
- 200 g de llet ben freda
- 60 g de sucre
- 2 cullerades soperes de dolç de llet+ una mica més per decorar
- 8 o 9 glaçons
Preparació:
Crema Chantilly:
- Col·locar la papallona a les ganivetes. Abocar la nata, el sucre llustre i la ½ culleradeta d’aroma de vainilla. Sense temps, programar velocitat 3½ fins que la nata sigui muntada, però no molt dura. Reservem a la nevera dins una mànega pastissera.
Frapuccino de caramel:
- Sense rentar el got posem el cafè ben fred, la llet, el sucre, el dolç de llet i els glaçons. Programar 15 segons a velocitat progressiva 5-7-10.
Servir dins de tasses o gots alts i decorar amb el Chantilly i uns fils de dolç de llet.
THERMOFACILIBO 