THERMOFACILIBO

Aquesta setmana per qüestió d’horaris  no tindré gaire temps per dedicar-lo a la cuina. Per tant, els menús d’aquests dies hauran de ser ràpids, això sí, intentant sempre menjar bé!

Avui per dinar he fet aquesta deliciosa i nutritiva amanida, molt fàcil i ràpida. Us explico; Es tracta d’una amanida de blat al qual afegim tomàquet que, per cert, ara els tinc de collita pròpia, dels horts dels avis, i estaaan… Més que bons……Espectaculars!! Aleshores ho amaneixo amb una salsa de fulles d’alfàbrega fresca i pinyons, que recorda el gust i l’aroma del pesto, però en versió suau.

D’aquesta amanida m’agrada tot! Per començar la rapidesa en què es prepara. En pocs minuts tenim el blat cuit i fer la salsa és qüestió de segons.  Un altre avantatge és el fet que la podem deixar preparada i reservada a la nevera, per menjar-la quan més ens convingui. I el millor de tot, tenim una amanida saludable, fresca i molt nutritiva, a més d’original i boníssima.

Què us sembla?

Al blog també podeu trobar altres amanides amb blat tendre: L’amanida blat tendre diürètica i depurativa i l’amanida de blat tendre amb salmó fumat, mango i magrana. 

Ingredients: 

• 800 g d’aigua
• 250 g de blat tendre Nomen®
• 1 culleradeta de sal
• 30 g de pinyons
• 6-8 branques d’alfabrega (només les fulles)
• 70 g d’oli d’oliva verge extra
• 1 culleradeta de sal
• 300 g de tomaquet madur

Preparació:

1. Posar l’aigua dins el got de la thermomix i escalfar 10 minuts a temperatura 100° i velocitat 1.
2. Introduir el cistell i abocar dins el blat tendre i la culleradeta de sal. Programar 10 minuts, temperatura 100° i velocitat 4.
3. Col·locar el blat dins un bol, remoure amb l’espàtula i reservar.
4. Aclarir i assecar el got de la thermomix. Posar dins el els pinyons, les fulles d’alfàbrega, i l’oli Programar 20 segons a velocitat 7.
5. Afegir dins el bol amb el blat tendre, incorporar els tomàquets a daus i barrejar tot amb l’espàtula.
6. Servir o reservar a la nevera dins un recipient hermètic.