Consomé cremós

Avui us porto el plat calentó i lleuger que vaig fer pel sopar de la nit de Reis. Ja sabeu que aquesta nit sempre m’agrada un plat de cullera i ben calentó, per refer el cos després d’haver anat a rebre els Reis Mags i quedar ben congelada. 😉

Una recepta perfecta per qualsevol nit fresqueta de l’any.

Ingredients: (6 persones)

  • 100 g de ceba, a trossos
  • 150 g de pastanaga, a trossos
  • 200 g de col de cabdell, a trossos
  • 200 g de pit de pollastre sense pell, a trossos
  • 1000 g d’aigua
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 polsim de pebre en pols
  • 100 g de nata de cuinar
  • pa torrat, a daus (per servir)
  • cibulet fresc picat (per servir)

Preparació:

  1. Posar dins el got la ceba, la pastanaga i la col. Trossejar 5 segons a velocitat 4.
  2. Afegir el pit de pollastre, l’aigua, la sal i el pebre. Programar 40 minuts, temperatura 100º i velocitat 1. Esperar uns minuts que baixi un xic la temperatura i triturar 1 minut a velocitat 10.
  3. Afegir la nata i programar 5 minuts, temperatura 90º i velocitat 2. Servir immediatament en tasses de consomé amb pa torrat i cibulet fresc picat.

Font: Vorwerk

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