Bescuit de carbassa, nous i canyella

bescuit de carbassa i nous

Un esmorzar dolç pel cap de setmana. Bescuit de carbassa, nous i canyella. 

Aprofitant que vaig obrir una carbassa per fer la crema de carbassa light, ara he preparat aquest bescuit pels esmorzars del cap de setmana. 

És un bescuit molt esponjós. La barreja de carbassa, nous i canyella està boníssima. Em recorda el “carrot cake”. (pastís anglès de pastanaga)

Un tros de bescuit i un cafè amb llet. Us animeu!!!

Ingredients:

  • 50 gr. de nous
  • 150 gr. de carbassa (a trossos)
  • 4 ous
  • 150 gr. de sucre
  • 75 gr. d’oli de gira-sol
  • 150 gr. de farina de rebosteria
  • 1 sobre de llevat químic (Royal)
  • 1 polsim de sal
  • 1 culleradeta de canyella en pols

Preparació:

  1. Preescalfem el forn a 160°. Untem un motlle amb mantega i escampem una mira de farina per sobre.( el meu és un motlle  de cake de 32×7’5×13) Reservem.
  2. Posem les nous al got de la thermomix i triturem 15 segons, velocitat 5. Reservem.
  3. Ara posem la carbassa tallada a trossos dins el got de la thermomix i programem 20 segons, velocitat progressiva 5-7-9. Baixem les restes que hagin quedat a les parets i a la tapa del got i tornem a programar 10 segons a velocitat progressiva 5-7-9. Reservem.
  4. Col·loquem la papallona a les gavinetes i aboquem els ous i el sucre. Programem 6 minuts, velocitat 3,5
  5. Afegim la resta dels ingredients seguint aquest ordre: la carbassa, l’oli de girasol, la farina, el llevat, la sal, la canyella i les nous. Barregem durant 15 segons, velocitat 3,5. Acabem de barrejar amb l’ espàtula.
  6. Aboquem aquesta barreja al motlle que teníem reservat i fornegem durant uns 60 minuts a 160° calor a dalt i a baix. Clavem un escuradents si surt net, és que està cuit. Si no uns minuts més.
  7. Retirem del forn i deixem temperar una mica. Desemmotllem i deixem refredar.

bescuit de carbassa i nousBon Profit!!

Font: Velocidadcuchara.com

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s