Crema de pastanaga i api

Avui una crema de verdures depurativa a base d’api, pastanaga i ceba. L’api el podem ingerir cru o cuit. Ajuda al cos a eliminar toxines, ja que és un bon diürètic (gràcies al seu alt contingut en aigua). Aporta fibra dietètica, vitamines, minerals i molt poques calories.

Combina molt bé amb la pastanaga. Queda una crema molt equilibrada d’ una textura fina i un gust boníssim.

I a més la preparem en un moment.

Us agradarà!!

Ingredients: (4 persones)

35 gr. d’oli d’oliva verge extra
300 gr. de pastanaga (a trossos)
200 gr. d’api (tallat a trossos )
100 gr. de ceba (tallada a quarts)
750 gr. d’ aigua
1 culleradeta de sal
1 polsim de pebre blanc

Preparació:

Posem l’oli d’oliva, la ceba, la pastanaga i l’api, al got de la thermomix i triturem 12 segons a velocitat 5.
A continuació Sofregim 5 minuts, temperatura varoma, velocitat 1.
Afegim l’aigua i la culleradeta de sal i programem 20 minuts, temperatura varoma, velocitat 1.
Incorporem el polsim de pebre. Deixem baixar una mica la temperatura fins a 80° i programem 2 minuts a velocitat progressiva 5-10.
Podem servir amb unes gotes d’ oli d’oliva verge extra i unes pipes de carbassa.
Bon profit!!