Moniato guisat

moniato-guisat-1Taula de tardor!!
És temps de moniatos, un dels ingredients típics d’aquesta època. De propietats nutricionals semblants a la patata, encara que de gust més dolç.  És econòmic, nutritiu i ens dona molt de joc a la cuina, amb ell podem preparar múltiples receptes tant dolces com salades.
Avui l’he preparat guisat i acompanyat d’uns musclos i unes sardines en conserva. Recepta molt fàcil, ràpida i completa.
Us animeu??

Ingredients: (4-6 persones)

  • 250 g de tomàquet triturat en conserva
  • 1 gra d’all
  • 130 g de ceba (tallada a quarts)
  • 120 g de sardines amb tomàquet (2 llaunes aprox.)
  • 110 g de musclos en escabetx (2 llaunes aprox.)
  • 50 g de vi blanc
  • 50 g d’aigua
  • 500 g moniato (pelat i tallat a daus)
  • 150 g de pebrot vermell (tallat a trossos petits)
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 polsim de pebre negre
  • 1 culleradeta de julivert fresc picat per decorar (opcional)

 Preparació:

  1. Posar dins el got de la thermomix el tomàquet triturat, l’all, la ceba, el suc de les 4 llaunes de conserva, el vi i l’aigua. Triturar 15 segons a velocitat 7.
  2. Incorporar el moniato, el pebrot, la sal, el pebre i programar 22 minuts, temperatura varoma, gir invers i velocitat cullera.
  3. Posar les sardines i els musclos en un bol gran i abocar el boniato guisat per damunt. Barrejar suaument amb l’espàtula. Opcionalment podem repartir julivert picat per damunt.
  4. Servir immediatament.

moniato-guisat Font: Thermomix magazine

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s