Amanida grega amb síndria

Amanida grega amb síndria..Durant les vacances preparo menús fàcils i ràpids que no m’entretinguin massa a la cuina, com l’amanida d avui. Fresca, lleugera i ràpida de fer. Ideal per quan tornem a casa després d’un matí de sol i platja.

Ingredients (4-5 persones)

Amanida:

  • 200 g de fulles fresques d’espinac baby
  • 500 g de polpa de síndria (en boles o daus)
  • 200 g d’olives negres (sense pinyol)
  • 200 g de formatge feta (a daus)
  • 1 llauna de filets d’anxova en oli (50 g aprox)
  • 3-4 branques de menta fresca (només les fulles)

Vinagreta:

  • 4 o 5 filets d’anxova (en oli)
  • ½ gra d’all sense germen (opcional)
  • 6 olives negres (sense pinyol)
  • 1 culleradeta d’orenga sec
  • 1 culleradeta de mel
  • 20 g de suc de llimona
  • 60 g d’oli d’oliva verge extra
  • 1 polsim de pebre negre

Preparació:

Amanida:

  1. Posar dins un bol gran o safata les fulles d’espinac, les boles de síndria, les olives, el formatge feta, les anxoves. Reservar a la nevera fins al moment de servir.

Vinagreta:

  1. Posar dins el got les anxoves i el gra d’all. Trossejar 3 segons a velocitat 7.
  2. Afegir les olives negres, l’orenga, la mel, el suc de llimona, l’oli d’oliva i el polsim de pebre. Barrejar 8 segons a velocitat 4. Reservar.

En el moment de servir afegir les fulles de menta trossejades a mà al damunt de l’amanida i regar amb la vinagreta.

Amanida grega amb síndria

Font: Vorwerk

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s