Pastís de torró de Xixona

Pastís de torró de Xixona 4

Aquest pastís us agradarà!

És molt fàcil i ràpid de preparar. En 20 minuts el tenim llest, només hem de tenir en compte que ha de reposar un minin de 6 hores perquè quedi ben quallat.

Està boníssim, amb les galetes de canyella que li donen un punt diferent. Per les festes de Nadal és un pastís perfecte.

Us animeu!!

Pastís de torró de xixona1

Ingredients:

Per la base:

  • 250 gr. de galetes de canyella
  • 70 gr. de mantega a temperatura ambient

Pel farcit:

  • 1 tauleta de torró de Xixona ( de 300 gr.)
  • 2 sobres de quallada (Royal)
  • 750 gr. de nata líquida per muntar (35% m.g.)
  • 250 gr. de llet sencera
  • 100 gr. de llet condensada  

Per decorar:

  • Crocant d’ ametlles
  • cacau pur en pols

Pastís de torró de xixona2

Preparació:

Base:

  1. Folrem la base d’un motlle de 24 cm. amb paper de forn. Reservem
  2. Posem les galetes al got de la thermomix i programem 15 segons, a velocitat progressiva 5-7-10. Amb l’espàtula baixem les restes que hagin quedat a les parets cap a les gavinetes.
  3. Afegim la mantega a temperatura ambient (ha d’estar tova) i programem 3 minuts, temperatura 50° i velocitat 3.
  4. Aboquem la pasta resultant en el motlle que teníem reservat i pressionem bé per tota la base. Ens podem ajudar amb el cubilet o un got perquè quedi repartit per igual. Reservem a la nevera.

Farcit:

  1. Sense rentar el got de la thermomix, posem el torró a trossos regulars i els sobres de quallada. Programem 5 segons a velocitat 7.
  2. Afegim la nata, la llet sencera i la llet condensada. Programem 12 minuts, temperatura 100° i velocitat 3.
  3. Abocar aquesta mescla sobre la base de galetes que tenim reservada a la nevera, molt a poc a poc i amb molt de compte. 
  4. Deixem temperar una miqueta i guardem a la nevera un mínim de 6 hores (millor preparar-ho el dia abans).

Decoració:

  1. Just abans de servir repartir cacau en pols per sobre i decorar amb crocant d’ ametlles.
  2. Bon Profit!

 

 

 

 

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s