THERMOFACILIBO

Una de les coses que més m’agrada de cuinar amb thermomix és que no embruten gens la cuina, com en la recepta d’avui, un pollastre de pagès amb panses i pinyons, cuinat dins el
got de la thermomix. Sense «engreixinar» res, i això us asseguro que ho valoro molt.

Molt bo, molt fàcil i molt net!!! 

Us animeu!!

Ingredients: (4-6 persones)

• 1 kg. de pollastre de pagès (a octaus)
• 30 gr. d’oli d’oliva verge extra
• 20 gr. mantega de porc
• 4 grans d’ all (pelats)
• 100 gr. de ceba (tallada a quarts)
• 90 gr. de tomàquet (pelat i tallat a trossos)
• 70 gr. de panses
• 30 gr. pinyons
• 1 fulla de llorer
• 1 raig de conyac
• 1/2 branca de canyella
• sal i pebre (al gust)

Preparació:

1. Salpebrem el pollastre i reservem.
2. En un bol amb aigua posem a remullar les panses. Reservem.
3. Posar en el got de la thermomix l’oli d’oliva, la mantega de porc i els alls i programar 5 minuts, temperatura varoma, gir a l’esquerra i velocitat cullera. 
4. Incorporar el tomàquet, la ceba i el pollastre i programar 9 minuts, temperatura varoma, gir a l’ esquerra, velocitat cullera.
5. Afegir els pinyons, la canyella, la fulla de llorer i el raig de conyac i programar 15 minuts, temperatura varoma, gir a l’ esquerra, velocitat cullera.
6. Afegim les panses escorregudes i programem 15 minuts més,  temperatura varoma, gir a l’ esquerra, velocitat cullera.
7.  Servim el pollastre en una safata amb la salsa per damunt.

• Nota:
• Abans de servir el podem gratinar uns segons al forn. (Opcional)